一、葫芦焖肉的做法？
1、排骨用清水浸泡10分钟，换水继续浸泡10分钟。花椒煮水，焯一下排骨然后清水洗净沥干。姜切片。
2、葫芦瓜切块。不用去瓤，除非老了。
3、排骨加足量水（比排骨汤的水少一些），和葱姜八角，冰糖，白醋一起，煮沸后一直撇净脏沫，然后文火炖到排骨酥烂。
4、加入盐，胡椒粉，葫芦瓜一起，继续炖煮。
5、葫芦瓜子软汤汁浓郁即可。出锅可以根据喜好放入香油，香菜等。
二、葫芦肉蒸饺的做法？
1. 所用原料。
2. 面粉加温水和成比较柔软的面团，盖湿布饧半小时。
3. 在饧面的同时开始做馅。先把小葱、生姜和瘦肉一起剁碎。
4. 葫芦切成细丝，加少量盐腌一小会。
5. 用手挤出葫芦丝里的水分，再把葫芦和肉一起剁碎。
6. 原料都剁成非常细小的颗粒状后，装盘，加适量十三香。
7. 再补加一些食盐，但要注意用量。
8. 加少量生抽。
9. 淋入一些芝麻香油。
10. 充分搅拌均匀后饺子馅就做好了。
11. 取饧好的面，分切出一小块来，揉搓成长条并切成小剂子。
12. 剂子撒面粉，立起来用手掌压扁。
13. 擀成中间略厚、边缘略薄的圆片状。
14. 放入馅，包成自己喜欢的形状。
15. 包好所有的饺子。
16. 汤锅里水烧开，下入饺子，煮熟。
17. 小葱、生抽、香醋、香油、食盐调成汁，当然喜欢吃辣的朋友别忘了加一些辣椒哈！
18. 煮好的饺子上桌，配上蘸汁，要多美味就有多美味！！
三、肉葫芦做法大全？
葫芦条炒肉的做法 干葫芦条剪成段，温水泡两小时变软，切蒜片，葱花，五花肉切片热锅放少许猪油化开（如果没有猪油可以用植物油代替），葱花蒜片炒出味，放入五花肉片翻炒变色倒入泡好的葫芦条翻炒两三分钟放入少许生抽继续翻炒均匀，倒入水，基本与葫芦条平齐，盖锅盖中火炖煮。
这部必须闻到葫芦条的味道才算成功待锅中汤汁剩三分之一的时候开盖放入少许胡椒粉少许盐翻炒收汁，装盘即可汁要收干，不然水水的不好吃小贴士一定要加水炖煮，多余的材料不需要加
四、肉烧葫芦的家常做法？
葫芦烧肉的做法步骤
步骤 1
这是一个小葫芦，切好很大一盘！
步骤 2
五花肉洗干净切条状！
步骤 3
葱姜蒜切好备用！
步骤 4
1.先烧肉，油锅烧热加入五花肉小火煸炒，主要是把多余的油炼出来，闻到香味了，就把葱（葱白）姜蒜花椒一起爆香，加入盐，香醋，酱油，（家里耗油用完了，有的话也要加点）继续小火炒一会。 2.然后加入葫芦块，中火炒，觉得糊锅，就加点水，继续炒，大概一分钟就可以了，最后加入适量水大火煮，最后收汁加入葱段（青色部分）起锅。
五、肉炒西葫芦的做法？
1.食材：西葫芦1个猪里脊200克，胡萝卜50克，大葱1段，姜1块，蒜2瓣，生抽1勺半，料酒1勺，淀粉1勺，五香粉2克。
2.西葫芦洗净，对半切开后切片，胡萝卜切菱形片，姜切片，蒜切片，大葱切片。2.猪里脊切片，放入生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺拌匀腌制10分钟。
3.油温烧至6成热，放入肉片炒至变色，盛出待用；4.锅中留底油，放入姜葱蒜炒香，放入胡萝卜、西葫芦炒至断生，放入肉片、生抽半勺、盐半勺、鸡精半勺、五香粉2克炒匀后盛出即可。
六、肉炒葫芦瓜的做法？
用料：
葫芦瓜 1根
鸡胸肉 适量
蛋清 少许
料酒 少许
盐 少许
鸡精 少许
油 少许
步骤：
步骤 1
鸡胸肉洗净，切成薄片，倒入料酒、蛋清、盐、鸡精，用手抓匀，放一会，让鸡肉更嫩、入味
步骤 2
葫芦瓜去头、尾、皮，切成块
步骤 3
将鸡胸肉清下一下，把蛋清洗掉，锅内入油，油热冒青烟时放入鸡胸肉翻炒
步骤 4
待鸡胸肉基本变白色时，放入葫芦瓜，进行翻炒
步骤 5
加入盐、鸡精进行调味，继续翻炒至汤水开后，尝一下葫芦瓜是否变软，是否入味，淡了再加点盐，翻炒均匀出锅即可
七、农村葫芦肉夹的做法？
主料 3种
猪里脊肉
30g
西葫芦
1根
鸡蛋
1个
辅料 1种
水少许
调料 5种
油适量
盐半勺
料酒少许
十三香少许
生抽半勺
烹饪步骤 5步
步骤1
西葫芦洗净，切去两端，切连刀片。即小指厚的片，每片中间横向切一下，不切断，形成夹的形状
步骤2
猪里脊肉切块，用料理机或破壁机选择搅拌程序，打成猪肉蓉，加少许盐、生抽、十三香、葱花、水和蛋黄搅匀
步骤3
将调好的肉馅填入夹中，塞紧
步骤4
将西葫芦夹在蛋清中蘸一下，然后在淀粉中滚一下，颠掉多余的淀粉
步骤5
油烧热至五成熟，放入炸熟即可
小贴士
1. 油五成热的判断方法：干净无水的筷子，插入油中，筷头表面冒起很多细密小泡的程度。如果用电磁炉控温，差不多是150度左右。 2. 我用的肉馅是一次性打好，然后分袋入冰箱冷冻，用的时候取出来一小袋解冻调味，比较方便。
八、葫芦酿肉的家常做法？
主要材料：葫芦、五花肉、鸡蛋、淀粉、姜、蒜、酱油、料酒、盐、砂糖、鸡精、五香粉
步骤：
1. 葫芦洗净外皮，用小刀把葫芦籽挖掉。
2. 五花肉去皮，剁成肉末。
3. 姜蒜切末，放入肉末，加盐、砂糖、酱油、料酒、五香粉，打入鸡蛋，加适量淀粉拌匀。
4. 用小勺把肉末酿入葫芦里，稍微压实。
5. 锅内热油，放入酿好的葫芦，小火慢煎至两面金黄。
6. 倒入酱油、砂糖、料酒，加适量水，小火煮10分钟。
7. 最后加入鸡精，转大火收汁即可。
小贴士：
1. 肉末调味时，糖不要放太多，起到提味的作用就可以了。
2. 煎葫芦时，要用锅铲不断翻动，避免烤焦。
3. 煮葫芦时，可以多加一些水，用高压锅煮10分钟，用中小火慢煮，葫芦会非常软烂。
4. 最后收汁时，要不断翻动，使葫芦均匀地沾上汤汁，口感更好。
九、葫芦茄子炒肉的做法？
配方材料
葫芦茄子 半个、猪肉 50-80g、葱姜蒜 少许
做法步骤：
步骤1.
葫芦茄子一斬两半，如果较嫩可不去瓤和皮。在市场挑选时，手感重，不空的葫芦茄子较嫩。
步骤2.
切薄皮备用
步骤3.
葱姜蒜少许
步骤4.
猪肉少许，形状随意
步骤5.
油、肉、葱姜蒜依次放入
步骤6.
炝炒，调味，花椒粉不放的话视觉会好一些。
十、西葫芦炒肉的做法？
1. 西葫芦片炒肉的做法很简单。2. 首先需要准备好西葫芦和瘦肉，将西葫芦切成片状，瘦肉切成丝状。然后在锅中加入适量的油，烧热后放入瘦肉煸炒至变色，加入葱姜蒜末炒香，再放入西葫芦片翻炒，加入盐、鸡精等调味料，翻炒均匀即可。3. 如果想要口感更佳，可以在炒西葫芦片前先将其用盐腌制一段时间，这样可以去除多余的水分，使炒出来的西葫芦更加鲜嫩可口。此外，也可以根据个人口味加入其他蔬菜或调料，如胡萝卜丝、辣椒等，增加营养和口感。
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