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蚝油青菜心? 蚝油香菇菜心做法?

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-01-18 07:26:59
导读

一、蚝油青菜心?材料:菜心苗250克,蒜瓣4-5瓣,色拉油少许,猪油少许,盐,鸡精各少许做法:1.新鲜菜心苗洗净摘长段,最好在洗之前泡20分钟,有助于祛除农药残留物,蒜用刀背拍一下稍稍剁碎。2.锅内加入适量水烧沸,放进菜心略烫一下。3.捞出沥干水分,炒锅放油烧热。(我用的混合油,全用色拉油也可以,只是香味稍差一点)4.先放入蒜蓉炒香,然后将菜心倒入快速炒匀,加盐鸡精炒匀出锅。二、蚝油香菇菜心做法?

一、蚝油青菜心?

材料:

菜心苗250克,蒜瓣4-5瓣,色拉油少许,猪油少许,盐,鸡精各少许

做法:

1.新鲜菜心苗洗净摘长段,最好在洗之前泡20分钟,有助于祛除农药残留物,蒜用刀背拍一下稍稍剁碎。

2.锅内加入适量水烧沸,放进菜心略烫一下。

3.捞出沥干水分,炒锅放油烧热。(我用的混合油,全用色拉油也可以,只是香味稍差一点)

4.先放入蒜蓉炒香,然后将菜心倒入快速炒匀,加盐鸡精炒匀出锅。

二、蚝油香菇菜心做法?

步骤1

小菜心洗净,香菇洗净去蒂

步骤2

小菜心入沸水中焯水捞出控干水分

步骤3

热锅倒油,放入切片的蒜瓣煸香

步骤4

倒入焯水控干水分的小菜心煸炒1分钟左右

步骤5

将煸炒好的小菜心装盘

步骤6

热锅倒油少许油,放入香菇翻炒片刻

步骤7

加入3汤匙的水,盖上锅盖中火煮5分钟左右后放入1汤匙半的蚝油炒匀

步骤8

加入少许水淀粉勾薄芡

步骤9

将香菇放在盘中菜叶上

步骤10

将汤汁浇在装盘的香菇菜心上

三、广东白灼菜心正宗蚝油菜心做法?

步骤/方式1

准备菜心300g

步骤/方式2

锅中做水,水开放入三克盐,主要是要个底味,焯水两分钟捞出,摆齐盘中

步骤/方式3

大蒜半头切末

步骤/方式4

碗中调汁(加入生抽,蚝油,白糖,香油,水)

步骤/方式5

起锅倒油,煸香蒜末,倒入调料汁,开了以后浇在菜心上

步骤/方式6

清淡爽口白灼耗油菜心就做好了

四、蚝油菜心的做法步骤图,蚝油菜心怎么做好吃?

蚝油菜心的做法1.材料准备好;菜心撕去根部老皮,蒜蓉切碎2.锅里烧开水,调入少量盐,放菜心焯至断生后捞出3.将菜心摆入盘中;蒜蓉放油锅爆香后,倒入生抽、蚝油、白糖、高汤煮开4.淋在菜心上即可

五、蚝油香菇菜心的做法?

主料:菜心300克、香菇100克

辅料:耗油适量、淀粉适量、酱油适量、食盐适量、蒜头5瓣、食用油适量、鸡粉适量

步骤1、菜心洗净,切去老的地方,香菇切花,葱切末。

步骤2、将菜心放入开水锅,锅内放入少许油盐和油,这样焯出的菜心比较绿而且口感比较脆。

步骤3、捞出菜心摆盘过凉,放入香菇焯水。

步骤4、锅内放油煸香蒜末,待出香味下香菇翻炒,炒到发软。加适量开水炖煮,并加入蚝油、酱油、盐和鸡精,闷烧两分钟,至香菇入味,软而不烂。

步骤5、将焖好的香菇放少许事先调好的水淀粉,勾薄芡出锅码放在菜心上,并将锅中汤汁勾芡,浇在香菇上即可。

六、如何做菜心粥?

用料

主料

大米150克

瘦肉200克

菜心100克

辅料

3克

2毫升

酱油

1毫升

香葱

20克

生姜

2克

菜心瘦肉粥的做法

1.

准备食材:大米、菜心、瘦肉、葱、生姜等;

2.

大米洗净,浸泡30分钟,捞出,滤干水,放盐油,拌均腌制5分钟;

3.

把腌制好的大米倒入锅中,加入适量的清水,水煮沸之后改为小火慢慢熬30分钟

4.

利用熬粥的时间,把瘦肉切薄片,放盐、均匀、油腌制,菜心、香葱、生姜洗净切好;

5.

熬好的粥,改为中火,放入瘦肉、生姜丝滚烫至熟;

6.

放入切好的菜心,用勺子翻均;PS:菜心容易熟且易黄,一定要快速翻均。

7.

放盐、香葱,关火,拌均即可

烹饪技巧

1.大米一定要浸泡30分钟以上;2.放肉要把火改为中火,肉容易熟,顺滑; 3.菜心容易熟,用勺子快速翻均。

七、如何做蚝油菜?

1.

将生菜择洗干净,控干水分。

2.

炒锅内放少许的油,待五成热时放入葱、姜煸出香味来立即放入生菜翻炒。

3.

放入蚝油、少许白糖、一点醋、盐、鸡精翻炒出锅即成。

八、如何做蚝油芥菜?

大芥菜拌蚝油详细制作步骤1.倒入充分的水于锅中,煮沸后倒入薄切的生姜、斜切的葱、15克色拉油、适量的盐、切成5厘米长的大芥菜,用大火烫2分钟后,捞在竹箕上备用。

2.沥干水分即可盛盘,趁热淋上15克蚝油、30克色拉油、麻油、胡椒粉各少许,一边搅拌,一边食用。

九、如何做蚝油青菜?

原料:大青菜、葱、姜、蒜、油、盐、蚝油。

做法步骤:

第1步、大青菜洗净控水。姜蒜准备就绪。

第3步、葱姜蒜改刀装盘。青菜切大段备用。

第5步、锅中入油烧热倒入葱姜蒜爆放入大青菜翻炒,淋入蚝油炒均匀。

第7步、出锅加盐调味即可。香。

十、如何做蚝油牛肉?

以下是一种简单的蚝油牛肉的做法:

所需材料:

- 牛肉:300克,切成薄片或丝状

- 蚝油:2汤匙

- 大蒜:3瓣,切碎

- 姜:1块,切碎

- 青葱:2根,切段

- 料酒:1汤匙

- 生抽:2汤匙

- 糖:1茶匙

- 胡椒粉:适量

- 食用油:适量

步骤:

1. 牛肉处理:将牛肉切成薄片或丝状备用。可以选择里脊肉、牛腩或牛眼肉等适合炒制的牛肉部位。

2. 腌制牛肉:将切好的牛肉放入碗中,加入料酒、生抽和胡椒粉,搅拌均匀,腌制15-20分钟。

3. 炒制牛肉:热锅加入适量食用油,加热后加入蒜蓉和姜末煸炒出香味。

4. 加入牛肉:将腌制好的牛肉放入锅中,翻炒至牛肉变色变熟。

5. 调味:加入蚝油、糖和适量的胡椒粉,继续翻炒均匀。

6. 加入青葱:加入切段的青葱,快速翻炒均匀。

7. 出锅装盘:待牛肉炒熟入味后,关火,将蚝油牛肉装盘。

蚝油牛肉是一道香味浓郁、口感嫩滑的菜肴,可搭配米饭或面食食用。根据个人口味的喜好,你还可以加入蔬菜或调味料进行个性化调整,增添更多的风味。


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关键词: 蚝油青菜心
 
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