台湾特色小吃炸鸡排大多是用鸡胸肉来做的，可是鸡胸肉处理不好肉质很容易变得干柴。今天就有朋友提出想学怎样炸鸡排。想知道外酥里嫩，肉里还带着汤汁的炸鸡排是怎样做出来的吗？答案就在今天的菜谱里！
问题一：学做水牛鸡翅时鸡翅沾水
下油锅油爆得厉害,
请教油不会喷溅的技巧？
其实油喷溅取决于鸡翅沾水的量，
下次试试少沾点水，就不会喷溅得厉害了。
问题二：用热水泡鸡胸肉，
需要泡多久才会熟，如何把握熟程度？
水和容器大小合适的情况下，需要浸泡15分钟
多次尝试，你就会找到诀窍。
问题三：我想学炸鸡排有面包糠的那种？
本期节目就教你怎样炸鸡排，
鸡排上裹的是粗粒的红薯粉，味道一样惊艳!
平底锅、封口袋
鸡胸 1块
胡萝卜 1根
红椒 1根
卷心菜 1颗
蒜 1颗
地瓜粉 适量
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
