食材:鳗鱼、萝卜、枸杞、生姜、生粉
调味:盐、小鲜侣
做法:
1⃣️ 鳗鱼切片,加入少许盐、小鲜侣、生粉抓匀备用
2⃣️ 热油锅下姜片爆香,倒入清水白萝卜煮开,挤两滴小鲜侣去腥提鲜
3⃣️ 煮开倒入鳗鱼羹,大火再煮开转中火煮3分钟后加少许盐、枸杞即可出锅!
鳗鱼营养价值很高,具有强筋壮肾,补虚养血,美容养颜的功效对于体虚衰弱,神经衰弱,肺结核,贫血等症有治疗的作用。
鳗鱼含有丰富的钙元素能提高血钙值,有预防骨质疏松~
鳗鱼富含维生素A和维生素E,含量分别是普通鱼类的60倍和9倍,其中维生素A为牛肉的100倍、猪肉的300倍以上。丰富的维生素A、维生素E,对于预防视力退化、保护肝脏、恢复精力有很大益处,其他维生素如维生素B1、维生素B2含量同样很丰富。
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