在豫中地区合水镇一个热闹的农村集市上，有一个卖熟牛肉的摊位，地方不大，生意却十分的红火，两人都忙不过来。
这位大哥名叫张方，本地回族村村民，今年40岁出头，据他说，20岁就开始杀牛卖熟牛肉，做这生意已有一二十年，生意那是做的有门有路的
张大哥十分热情，见人就立马切一块熟牛肉让尝尝，人家不吃，他能追着人家好远硬是给人塞嘴里！
摊子对面站的这个女士就是张大哥的妻子，俩人每天都会一起来市场卖牛肉，忙的时候俩人根本就照顾不过来。
摊子对面站的这个女士就是张大哥的妻子，俩人每天都会一起来市场卖牛肉，忙的时候俩人根本就照顾不过来。
不一会儿，就看到两个小妇女走过来，一人花了一百多，买了块牛肉。本来还想买一些牛脸肉的，因为牛脸便宜。大哥说今天主要是来卖特价牛肉的，没有带牛杂！
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