我今天说的老腊肉可不是影视明星，是我们餐桌上的明星真的腊（la）肉，据说它的正确读音（xi）第一声，后来因为总是在腊月腌制，大家就都读（la）了。腊肉经过特殊加工处理所以保存时间长不易坏，但是在农历三月之前食用最佳。腊肉有开胃祛寒的功效，但也不可多食。下面就来介绍这道圆白菜炒腊肉。
食材：
腊肉：2根
圆白菜：半个
芹菜：2根
胡萝卜：1/3根
葱姜蒜依个人口味备好
制作方法：
①圆白菜洗净切小块
②腊肉切片
③葱姜蒜切好，胡萝卜切片，芹菜切段
④热锅放油，下葱姜蒜爆香⑤下腊肉翻炒
⑥腊肉变色，下胡萝卜翻炒
⑦胡萝卜变色，下圆白菜，芹菜，白醋翻炒
⑧圆白菜变色，放酱油2匙，十三香少许继续翻炒
⑨加盐，炒匀出锅装盘
小贴士：老人及胃广溃疡，十二指肠溃疡者禁食。
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
