简单的咖喱料理搭配海苔饭，今天不想吃肉的节奏，随手做了些开胃的海苔饭团；配上蔬菜和豆腐，口感丰富且清淡。 饭团可以有很多不同的口味，我也善用家里常备的食材去将日常的饮食改变，做饭对我而言就是要经常改变菜式，这样才会让家人吃的更开胃。
难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟主料
3-4人份量 好侍微辣咖喱块6块 洋葱200G 胡萝卜100G 土豆300G 绢豆腐1盒 茄子1根 米饭2碗 青椒1个辅料
水400ML 日式酱油30ML 白芝麻（熟）2汤匙 芝麻油1汤匙 海苔粉1汤匙咖喱蔬菜豆腐海苔饭的做法步骤
1. 绢豆腐放入微波炉加热或锅子里蒸一下，土豆、胡萝卜和洋葱切成丁，青椒和茄子切成小块状备用。
2. 热的米饭加入日式酱油。
3. 熟的白芝麻和芝麻油。
4. 翻拌均匀后加入海苔粉。
5. 继续翻拌均匀，用热的米饭可以让米饭充分的吸收调味料。
6. 用一张保鲜膜包入拌好的米饭，饭的分量依据自己的喜好。
7. 把米饭抱紧固定5分钟后排入盘子里。
8. 锅子里放入2汤匙的油，加热后放入洋葱、土豆和胡萝卜丁翻炒5分钟。
9. 继续加入青椒翻炒5分钟。
10. 加入400ML的水煮开后放入咖喱块。
11. 咖喱块溶解后放入茄子，用中小火煮炖煮15分钟，偶尔翻拌一下。
12. 15分钟后食材熟透了即可熄火。
13. 盘子里排入做好的海苔饭，加入咖喱蔬菜和蒸过的绢豆腐即可食用，豆腐也可以在最后的10分钟时放入咖喱里一起煮。
14. 成品。
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小贴士
-食材内可以用自己喜欢的蔬菜来搭配。
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