今天早上,朋友圈被一张海报刷屏了!是人民日报关于人生的四句话:挣钱只是游戏!活着就是胜利!健康才是目的!快乐才是真谛!
有道理啊!对于我们老百姓来说,就是好好吃饭,健康少生病,平平安安过好每一天!
一日三餐,早餐是最重要的。那么,什么是好早餐?
这么冷的天,我认为,好早餐,3个字最重要:“热”、“杂”、“快”。
热乎乎的早餐,对肠胃更好,同时,各种各样的食物种类要杂一点,营养更丰富。最后,早晨也是睡觉的黄金时期,如果早餐太复杂,要起床太早做,过于缩短自己的睡眠时间,长期如此会影响自己的身体健康,那就得不偿失了!
建议中老年人的早餐别乱吃,简单清淡为主,但是也别糊弄,营养还是要到位的。
晒晒我们老两口的早餐,松子仁红薯玉米碴粥、黑米馒头、蒸新鲜玉米、青菜炒鸡蛋、沃柑,东西不多,胜在种类不少,一共有5样,营养丰富,好吃简单,热乎乎的,吃完全身都舒服!
黑米馒头,是我自己做的,用了黑米和面粉,做成的馒头亮晶晶的,米香扑鼻又暄软,营养味道都不错。头天晚上做好,早上稍微蒸一下,热热的,跟新鲜的一样好吃,最适合忙碌的上班族了。
这一碗,是我的新宠,感觉这是世界上最好吃的东西了!
哈哈,其实就是红薯玉米碴粥,上面撒了野生松子仁。对于北方人来说,可能很熟悉,但是对于我这个南方人来说,第一次吃到呀,立即被征服了!
我把它和红薯一起熬粥,不加一粒米,熬好后上面厚厚的一层“膜”,晶莹剔透,香气扑鼻。因为红薯本身很甜,所以不加任何调料就很好吃。如果喜欢甜的,可以稍稍加一点点糖,那就更美味了!
玉米碴粥上,我还加了2勺野生松子仁,清香四溢,美味升级100倍呀!
其实,任何粥啊、米糊啊、豆浆啊,我都会加2勺松子仁,不仅好吃,而且绿色纯天然,健康又滋补,是不可多得的“坚果之王”呢。
可惜啊,就是有时限,只有现在这段时间才能吃到,错过了要等一年。
这个粥啊,真是人间极品,老公吃一口,就忍不住大声赞叹:太好吃了!
新鲜玉米棒,也属于粗粮,但是甜甜的,很好吃,我们家喜欢吃甜玉米。
玉米与馒头一起蒸,用一个可以定时的锅,也无需另外花时间,也不用人看管。
冰箱里有很多青菜,妈妈自己种的,加点鸡蛋一起炒,又鲜又嫩又香,营养还挺好。
最后吃几片沃柑,哇塞,目前最甜的柑橘了,好吃,还补维C,皮肤白白的哦!
接下去说下做法。
黑米馒头的具体做法,前两天发过,如果没有看到过的朋友,这里简单再说一下。
黑米70克,用约107克水浸泡3小时以上,用破壁机打成黑米汁,大约170克,再加90克水、面粉260克、糖20克(不喜可不加)、酵母3克揉成面团。面团不用发酵,直接擀成面片,撒点椰蓉馅或者不撒,卷起来,切成剂子,发酵30分钟后,开火蒸15分钟,关火后焖2分钟再开盖。
我是用蒸烤箱蒸的,不用看火,方便一些。冷却后装袋密封。
第二天早上,黑米馒头与玉米放入多功能锅的蒸锅内,能吃几个就放几个。
因为馒头是熟的,所以蒸架上就不用垫纸了,直接蒸就可以。
选择“速蒸”程序,15分钟。
红薯洗净,去皮切丁,玉米碴适量。
红薯加水煮开。
沸腾后,加入玉米碴,稍微搅拌一下。
前面10分钟,不搅拌也没关系,后面玉米碴黏稠后,要时不时搅拌。
熬粥的空档,切点青菜,打两个鸡蛋。
锅里加少许油,先炒鸡蛋,盛起来。
再炒青菜,最后倒入鸡蛋,炒匀即可。
熬好的红薯玉米碴粥上,加入2勺野生松子仁,大功告成!
统统上桌,岁月静好,现世安稳!
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