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水芹炒干丝的做法(水芹炒香干怎么炒)

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-01-17 13:08:49
导读

水芹菜独特的香味,和香干是绝配,鲜香可口,非常下饭。By 宅家吃货JACKERLU用料水芹菜 1把香干 2块盐 小半勺糖 小半勺味精 小半勺做法步骤1、水芹菜1把,减掉根须,不需要剪太多,水芹菜的根部比较嫩。2、每一根水芹菜都要清洗干净,因为根部里面会有泥土残留。3、我不喜欢吃叶子,感觉有点老所以都摘掉了。4、剪成小段。5、再清洗两遍,沥干水分备用。6、香干2块切成小细条备用。7、香干热油下锅,稍

水芹菜独特的香味,和香干是绝配,鲜香可口,非常下饭。

By 宅家吃货JACKERLU

用料

  • 水芹菜 1把
  • 香干 2块
  • 盐 小半勺
  • 糖 小半勺
  • 味精 小半勺

做法步骤

1、水芹菜1把,减掉根须,不需要剪太多,水芹菜的根部比较嫩。

2、每一根水芹菜都要清洗干净,因为根部里面会有泥土残留。

3、我不喜欢吃叶子,感觉有点老所以都摘掉了。

4、剪成小段。

5、再清洗两遍,沥干水分备用。

6、香干2块切成小细条备用。

7、香干热油下锅,稍微煸炒一下,炒出香味。

8、放入水芹菜,稍微煸炒一下去生。

9、加入小半勺盐和小半勺糖,翻炒均匀。

10、稍微炒一会,夹一根吃一下软硬,试一下咸淡和是否熟了,熟了以后关火,加小半勺味精或者鸡精增鲜,翻炒均匀即可。

11、家常香干水芹菜,出锅了O(∩_∩)O

12、水芹菜有一股独特的清香,配上香干的香味也是极好的O(∩_∩)O

小贴士

1、如果不喜欢加味精的话,最后可以加一点味极鲜酱油,也是一样的。 2、喜欢肉的话,还可以加一些肉丝一起炒。 3、水芹菜需要处理干净点,剪掉根须部,再一根根仔细洗干净,注意靠近根部的地方会有些泥沙。

水芹菜的营养功效

平肝清热,祛风利湿,除烦消肿,凉血止血,解毒宣肺,健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。

主治高血压、头晕、暴热烦渴、黄疸、水肿、小便热涩不利、妇女月经不调、赤白带下、瘰疬、痄腮等病症。

对血管硬化、神经衰弱、头痛脑涨、小儿软骨症等都有辅助治疗作用。还可治高血压或肝火上攻引起的头胀痛。

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