猪肉是中国人的常吃肉类，大家都知道，中国人吃猪肉从来不浪费，杀一头猪，几乎没有什么不吃的，连猪毛都能做成毛笔。能吃的全都吃，猪身上有一个部位，很多人没吃过，甚至有些人连名字都没听说过，有些人不服气了，都看见过猪跑，猪身上还有没吃过的？猪天梯，你吃过吗？甚至，你听说过这个名字吗？图片上就是猪天梯，很多人不知道这是什么部位的肉。
不知道猪头的人肯定不知道这是什么，更没吃过这块肉，所谓的猪天梯就是猪的口腔内上颚连接牙龈的那块肉，其实是一块软骨，一头猪身上只有这一块，也是非常稀少的肉了。一般卖猪肉的人都会把它单独割掉来卖，所谓物以稀为贵，稀少的东西自然贵，有些地方猪天梯要卖到几十块一斤，试想一下，多少头猪才能凑够一斤？所以价格高也是必然了，价格高除了稀少之外，还有一个原因，那就是好吃
猪天梯也有人叫它猪天堂，猪巧舌，猪牙梗等，名字很多，各地的叫法不一样，不知道你们都怎么叫？它的吃法很多，但最长吃的方法还是爆炒，加上辣椒爆炒，脆爽可口，非常好吃。除此之外还有人把它凉拌着吃，把猪天梯放开水焯水，然后加入调料凉拌，那味道别提有多好吃了。在四川，他们喜欢用猪天梯来涮火锅，这也是一种不错的吃法
也有人把猪天梯卤着吃的，味道也不错。猪天梯，因为它的形状看起来像一个个的阶梯一样而得名，为啥叫天梯？因为在猪嘴的上方，另外一个意思，经过猪天梯进入猪体内，就要去西天，去天堂了，所以叫做猪天梯。这个部位确实好吃，真心不知道怎么来形容了，只有吃过的人才知道它的感觉，吃了还想吃。不知道有多少人吃过？你感觉怎么样呢？
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