今天要制作的是鲜花饼。
之前制作了玫瑰花酱，现在要将其用于制作玫瑰花月饼。
·将130克普通面粉、5克零卡糖、40克猪油和65克水混合在一起，揉成面团。揉至面团表面光滑即可。
·将揉好的面团盖上保鲜膜，静置松弛一会儿，这是油皮部分。
·接下来制作油酥部分。将100克低筋面粉和50克猪油混合在一起，搅拌均匀。
·将220克玫瑰酱、30克玉米油和适量的低筋面粉混合在一起，搅拌均匀，制成玫瑰花馅。
·将20克玫瑰花馅分成每个约20克的小份，放入冰箱中冷藏片刻，以备后续使用。将18克油皮和12克油酥分别分成小份，揉成圆形，包入玫瑰花馅。
·取出一份玫瑰花馅，将其压扁，擀成长条状，卷起，再擀一次，卷起，压平，擀开，放上玫瑰花馅，包起来，将口收紧，压扁，在表面上均匀地涂上一层仙人掌果粉，盖上印章，放入预热至150度的烤箱中，烤25分钟。
·出炉后，让其稍微晾凉一下，即可享用酥皮掉渣、充满玫瑰花香味的美味鲜花饼。今天的分享就到这里啦！
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