夹江，有“好好吃”？
小布的每一位外地朋友
来乐山玩一定会到夹江
让小布带他（她）们去
逛吃！逛吃！逛吃！
烧烤、豆腐脑、砂锅米线、咔丝饼
……
那些远在外地的朋友
聊天记录也是
“宝贝，啥时候给我寄卤鸭子？”
……
△甜皮鸭警告△
so
可见，在吃货心中，
夹江美食占据了多么重要的位置。
早餐、午餐、下午茶、晚餐、宵夜
……
每一餐都可以安排得满满当当，
保证让远道而来的朋友扶墙出。
信誓旦旦地说，
“我再也不吃那么饱了”
而下一次
今天，小布就带您
一起去寻找，
那些隐藏在夹江大街小巷的美食。
▼ ▼ ▼ ▼ ▼ ▼ ▼ ▼ ▼
1
早餐
豆腐脑
对于夹江人来说，豆腐脑早就超脱了小吃的境界，而更像是一种情怀。早上吃一碗热气腾腾的豆腐脑，噢~今天又是元气满满的一天呢~
木城镇的豆腐脑，细嫩爽滑的豆花，用芡粉勾汁佐以花生米、小笼粉蒸肥肠或牛肉。不能太使劲搅，不然会变成汤汤哦~当然，吃豆腐脑肯定要配笼蒸饺。
沾上熟油海椒，爆汁！！
面
很多夹江本地人早餐还是“好”那一口面。
各种做法，干拌的、汤的、炒的。各种口味，牛肉、肥肠、渣渣肉、卤肉、红烧肉、泡椒兔……啥都可以用来当面的“浇头”。
这个“霸王兔儿面”也确实很霸道！辣得口水包起，还是忍不住一直吃。
“老板，一碗牛肉面，加肥肠、加三鲜~再打碗骨头汤哈！”
有钱人的生活就是这样，朴实无华且枯燥。
2
午餐
翘脚牛肉
我们夹江的翘脚牛肉很有自己的味道！
翘脚牛肉店里面的各种炒菜才是最下饭，懂的都懂~
噢，对了，小布有说粉蒸牛肉也是一绝吗？
就这些东西，不是吹牛，小布一口气能吃三碗饭！
中餐
姜汁膀，鱼香味，满满的胶原蛋白，每吃一口都感觉自己又肤（日）白（渐）貌（圆）美（润）了。
咸烧白，肉蒸得西溜耙，咬一口，酱香味配上蒸熟的花椒，一点都不腻。这到底是谁发明的神仙吃法？
说到咸烧白，那肯定还有甜烧白了，农村九大碗必备菜品，老人小孩都喜欢。
甜甜的酒米饭，和上层的夹烧肉，配上白糖。每次小布都会把下面的酒米饭掏空，吃得干干净净。
3
晚餐
火锅、麻辣烫
外地朋友来了，有时候还是要讲点“牌面”，不能光吃小吃。
这个时候，火锅和麻辣烫就登场了。
火锅，有一个神奇的定律。每次吃火锅刚开始“这个排骨熟没有？这个牛肉熟没有？这个喃？”，吃到后面，“这个肥牛是你点的，你把它吃完哈”“来来来，各人一块，分了嘛，浪费了好可惜噢~”……
麻辣烫，就比较随性了。吃多少拿多少，喜欢的抓一把，只想尝一口的，你就算只拿一根，也没人管你。这或许就是麻辣烫的独特魅力吧~
3
宵夜
烧烤
好的，重头戏来了！！欢迎来到我们的深夜“放毒”环节。
说到宵夜，那烧烤肯定排第一。
小布最爱的五花肉，精选五花，烤到焦香，刚刚上菜的时候，上面的油还会滋滋地冒~
烤虾也是很有特色的，辣椒面刷在虾上，慢慢烤入味，吃的时候把虾壳轻轻一剥~味道是真滴巴适~口味重的还可以连壳一起咬来吃了，嘎嘣脆！
对于肉食动物来说，素菜都是点缀，假把意思点几串土豆片、四季豆就算荤素搭配了。
如果看到这里你还没吞口水，那小布真的对你表示由衷地佩服！
串串香
外地人叫钵钵鸡，夹江人都叫串串香。
各种菜泡在红油汤里面，慢慢入味。每一口都是幸福的味道。
豆腐泡，里面夹着大头菜丝丝，泡的水也是单独的，加了些醋，酸酸甜甜中带点辣味，爽得不要不要的啊~
小布在木城镇街上，还看到了这种独特的保鲜方法，你学会了吗？
当然这些不能代表夹江全部的美食。
因为夹江好吃的实在是太多了，
甜皮鸭、蛋烘糕、油炸串串
……
每顿不吃来满到喉咙都感觉亏。
夹江的美女要瘦，可想需要多大的毅力？
所以，不要吝惜你的赞美，
使劲夸她们就对了！
那么，在你心中，
有哪些是你最爱的夹江美食呢？
欢迎来留言区告诉小布噢~
转自：夹江发布
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