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小碗蒸发糕的做法(简单蒸发糕的家常做法)

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-01-17 11:05:38
导读

小碗蒸发糕 用料面粉300克鸡蛋2个酵母3克糖10-20克温水180-200克做法所有食材全部倒入盆中,搅拌至细腻无颗粒的浓稠面糊,盖上盖子密封醒发两倍大。醒好的面搅动排气,小碗底部和四周刷油,倒入面糊抹平整,再次醒发15-20分钟。水开上锅中火蒸30分钟,焖五分钟左右出锅。凉拌面用料挂面2把做法准备一个大盘,里面放一勺辣椒粉,一勺蒜泥,一勺葱花,一勺白芝麻,半勺花椒粉浇上热油炒香里面放三勺生抽,

小碗蒸发糕

用料

面粉

300克

鸡蛋

2个

酵母

3克

10-20克

温水

180-200克

做法

  • 所有食材全部倒入盆中,搅拌至细腻无颗粒的浓稠面糊,盖上盖子密封醒发两倍大。
  • 醒好的面搅动排气,小碗底部和四周刷油,倒入面糊抹平整,再次醒发15-20分钟。水开上锅中火蒸30分钟,焖五分钟左右出锅。
  • 凉拌面

    用料

    挂面

    2把

    做法

  • 准备一个大盘,里面放一勺辣椒粉,一勺蒜泥,一勺葱花,一勺白芝麻,半勺花椒粉
  • 浇上热油炒香
  • 里面放三勺生抽,一点老抽,两勺陈醋,一勺糖,一点盐,拌匀
  • 煮挂面
  • 过凉白开
  • 把面条倒在大盘里
  • 放点黄瓜丝,香菜,油炸花生米
  • 拌匀开吃

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