中国的传统美食，种类丰富，数不胜数。而包子和鲁菜，可以说是中国饮食文化的集大成者。
早在宋代，就有关于包子的记载。小小的包子背后，蕴含着揉面、擀皮、馅料调制等诸多看似简单、实则复杂的工序。一家人围坐在一起，包着包子，聊着家常，这大概是很多人记忆里最温暖的画面之一了。大家一起动手，繁琐的步骤，也变得简单了许多。
自己做的包子，确实好吃，但是总要花一番功夫。若是想省时省力，去外面买现成的包子，倒是个不错的选择。
鲁菜，同样如此。虽然鲁菜是山东地区的菜系，但很多名菜，自己在家做，颇费功夫，而且未必正宗，想要吃到正宗的鲁菜，还得去老牌的鲁菜馆子。
01 草包包子铺
如果你跟济南人提起可以吃鲁菜的包子铺，那很多人第一时间想到的，很可能是它——草包包子铺。
这家老店，是济南土生土长的中华老字号。诞生于1937年的它，经历了战乱的洗礼和岁月的沉浮，也保存了很多老济南人的记忆。如今，它的总店依然屹立于普利街上。
近五十年间，草包包子铺先后获得了中华老字号、山东省老字号、中国鲁菜名店、山东省名优小吃、济南市著名商标、济南市非物质文化遗产的荣誉。
草包的包子，继承了传统老面的发酵工艺，用高筋特精粉擀制面皮，以精选猪肉制成馅料，配以潜心研发的独家秘制调料，口味老少咸宜。吃起来虽然没有多么惊艳，但是食材新鲜。
但是，别以为，他们家只有包子。草包包子铺的鲁菜，也已有八十余年的历史了，传统的鲁菜名吃这里都有，比如九转大肠、爆炒腰花、糖醋鲤鱼等等。
他家的鲁菜，价格算是比较亲民划算的了。味道和卖相，说不上多么高端精致，环境也没有多么大气，一切都显得有些家常气，更适合家人聚会。
糖醋鲤鱼，价格没有特别贵，个头也不算很大。鱼还是比较新鲜的，糖醋的比例有些失调。
奶汤蒲菜是一道传统鲁菜，但是他家的这道菜，上桌之后让人有些意外。虽然蒲菜入口爽脆，但是汤底并没有白如牛奶，总觉得失了几分灵魂。虽然草包的口味整体没有特别出色，但是中午去晚了，时常要排队。
02 春江饭店
就在不远处的共青团路上，也有一家专做鲁菜的老店——春江饭店。这家店虽没有草包那样历史悠久，但从1984年至今，也经历了几十年的风雨。
相比草包，这家店就略显冷清了。门店环境还可以，但是卫生清扫工作不太彻底，二楼的地面有些发粘，而且上菜速度不快，口味也更显平庸一些。
风味茄子，花椒的香气不足，整体口味偏酸。
烩松肉，肉虽然不少，但是放了不少醋，吃起来酸味较浓。
辣子鸡，吃起来味道比较寡淡，鸡肉不入味，辣度也一般。
济南街头，不乏老字号美食。它们有幸被传承下来，凭借着悠久的历史，获得了各种各样的荣誉称号。
但城市每天都在不断更新，市民们也在逐渐成长，口味也愈加挑剔。老字号的餐饮，同样需要新鲜血液，方能更加鲜活。
对老店而言，无论是菜品的口味、店面的环境，还是员工的服务，唯有不断精进，在保存传统制作工艺的同时，思考如何提升与创新，才能留住一代代的食客。
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