今天太原市这家店一说出来，大家肯定毁誉参半，川香红家的火锅香是出了名的，而且吃完之后身上的味道超级大，所以很多朋友都怀疑他家的汤里有什么猫腻，包括我在内，已经好久没去了，这次也是应朋友的邀约，再次专程前往
店里还是满满的人，拍个小料台吧
这个营销方法好，把招牌菜列出来，大家点单率自然高了
特色菜直接上墙
这几个都不错
有朋友不吃辣，点了鸳鸯锅，小料自助，每位6元
特色菜感觉都不错
他们家的香豆腐很有名
鸳鸯锅，48
这乌黑的油啊
对锅底优劣的看法大家各抒己见啊，我的看法是，如果炒料的时候香气大，调料里的香气都炒出来了，吃的时候反而不够好，还有就是吃完火锅身上有味儿的问题，锅底煮开之后，油的分子随着水蒸气一起沾到身上，有味儿很正常
最近枇杷汁很流行啊
雪火山，8元
油炸花生米，8元，两个简单的下酒菜
锅开了
先喝点儿汤
清汤的味道还不错，不过我也就喝两口，来他家谁吃清汤啊？
牛筋,22
块儿大，量也足
鲜毛肚,38
鲜嫩度没啥问题
川香红牛肚，这是半斤，34
牛肚处理的很好，干净，软嫩
猪黄喉,38
猪黄喉还是薄，片儿还比较大
方竹笋，10元
这个价格的方竹笋不多见啊
千层肚，28
这也是川香红的招牌之一
牛舌，18
提前卤制好的，片也比较大
香豆腐，8元
这个我喜欢，别家不多见
茶树菇，12
茼蒿,10元
鲜豆腐皮，6元
莲菜，上面这个几个素菜我就是看看
糍粑，16
还行，不功不过
锅开了，先吃牛肚
熟的，烫一下就能吃了
好久没吃了，看看现在的水准如何
果然牛逼，还是非常软嫩，弹性十足，柔韧爽滑，锅底的味道也很足，很棒！
毫不犹豫又加了半斤
这种部分是最好吃的，特别滑嫩
牛舌的口感略紧，切得薄厚刚好，也不错
方竹笋还行，不算太脆
千层肚也还行，但是不如咱太原启华的
牛筋不错，滑嫩，而且很入味，吃得很过瘾
毛肚一般，不算特别出色
香豆腐非常不错
软、筋、弹、滑，豆香味儿也很足，我居然吃了一半
黄喉比较普通，不算出色
又加了半斤牛杂，34
有牛肉
也有牛肚
牛骨髓，28
骨髓的品质真心好，块儿大、整，颜色也好
牛杂煮出来味道也不错，不过确实不如牛肚好吃
骨髓非常不错，不要煮的时间太长，会有爆浆的口感
这顿饭一直吃到晚上九点半，才有空桌子
环境真心普通，不过收拾的还算干净
四个人吃了四百多，我觉得还是非常不错的，同行的一位朋友说，好久不见你吃得这么酣畅淋漓了，确实，一点儿都不夸张，吃得我满头大汗，痛快啊！
出门的时候拍到的，就在大门口，其实越是这种关注度高的饭店，食品卫生部门盯得越紧，我倒是觉得，比那些街边的小店要更靠谱。
推荐：牛肚、千层肚、牛筋、香豆腐、牛骨髓
地址：太原市柳巷北口鼓楼广场
食品卫生是大事，可惜在我国，监督基本靠老百姓自己，真正的处罚更谈不上，很多企业都被查出问题来之后，一套“非常重视、罚款处理、积极整改、一片大好”的标准程序，然后依然我行我素，令人寒心啊。
相关法律制定不严谨是其一，我觉得社会惩罚才是最重要的，出现食品卫生问题的企业，大家就应该群起而抵制，倒逼从业人员不敢越雷池一步。
我在三鹿事件之后，已经很多年不喝国产奶了，说到这里，肯定有人说我“汉奸、卖国贼、不支持国货、洋奴一个”，我只想说，我们不是要抵制日货、美货、洋货，而是应该抵制烂货、假货、蠢货，爱国，不要上“爱国贼”们的当。
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