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臭豆腐的蒜蓉鲜汤怎么做的(臭豆腐的蒜蓉怎么制作)

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-01-17 09:14:39
导读

云南的臭豆腐有烤着吃的,有炸着吃的,几年前回家,妈妈给我做了蒸着吃的臭豆腐,那以后便一直心心念念,今天把菜谱写出来,希望大家会喜欢。By 小新家用料臭豆腐 20小块小米辣 4个蒜 5瓣姜 一小片葱白 一小段花椒粉 适量生抽 适量食用油 适量盐 适量味精 适量做法步骤1、按食材需求准备相关材料2、臭豆腐洗干净沥水3、准备小米辣,蒜瓣,姜和葱白4、姜,葱白,蒜和辣椒全部切碎备用5、臭豆腐摆盘撒上蒜末6

云南的臭豆腐有烤着吃的,有炸着吃的,几年前回家,妈妈给我做了蒸着吃的臭豆腐,那以后便一直心心念念,今天把菜谱写出来,希望大家会喜欢。

By 小新家

用料

  • 臭豆腐 20小块
  • 小米辣 4个
  • 蒜 5瓣
  • 姜 一小片
  • 葱白 一小段
  • 花椒粉 适量
  • 生抽 适量
  • 食用油 适量
  • 盐 适量
  • 味精 适量

做法步骤

1、按食材需求准备相关材料

2、臭豆腐洗干净沥水

3、准备小米辣,蒜瓣,姜和葱白

4、姜,葱白,蒜和辣椒全部切碎备用

5、臭豆腐摆盘撒上蒜末

6、撒上姜末

7、撒上葱白

8、撒上小米辣

9、撒上花椒面

10、生抽,食用油,味精,盐调成汁儿,搅拌使盐融化

11、调好的汁儿浇在豆腐上

12、上锅蒸20分钟,出锅

13、成品图

14、成品图

小贴士

1.调汁儿的生抽不用太多,否则蒸的过程中会出汁儿溢出盘子外 2.刚出锅的臭豆腐是松软的,要尽快食用,凉了以后会变硬 3.新鲜的豆腐同样的方法做出来也很好吃

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