一、粉蒸排骨是属于什么菜？
粉蒸排骨属于川菜，具体做法是，排骨腌入味,洒入蒸肉米粉和清水抓匀,然后铺于番薯块上,放入锅内隔水清蒸至熟即成。用蒸肉米粉才能做出美味的粉蒸排骨,虽然排骨蒸熟后肥而不腻,软烂入味,但饱吸鲜味的番薯块,才是此菜的精华所在。一根根排骨裹着软绵的米粉,入口柔软,清香鲜嫩。今开我们用电蒸烤箱来还原这一道经典的家常菜。
二、蒸胡萝卜属于菜还是主食？
蒸的胡萝卜可以偶尔当主食吃,但是不能长期吃。 胡萝卜既能当菜,又能当主食,营养较为丰富,含有的膳食纤维,维生素、叶黄素和矿物质等营养元素,所含热量较少,吃后易有饱胀感,蒸的胡萝卜能软化纤维素,能够避免其对胃肠道的刺激,促进肠胃蠕动,起到润肠通便的作用,但是胡萝卜碳水含量较低,长期食用可能会导致营养摄入不足,还可能导致胡萝卜素摄入过量。
三、夜市街凉拌菜怎么做才吸引顾客？
首先是卫生干净，这点对凉拌菜尤其重要。可以把凉拌菜放在透明的玻璃柜里，不让蚊虫飞进去，消费者又能看得见。
其次还是口味和品种，味道不好，生意肯定不好。凉拌菜色香味俱全。
四、蒸小皖菜属于料包吗？
不是，是一家餐饮公司品牌，安徽人的健康菜
五、长沙市芙蓉区五里牌蒸菜街棚户区改造项目？
2020长沙芙蓉区棚户区改造计划：
1、蒸菜街棚改项目
涉及征收私房 378 户，单位 12 家，房 屋征收面积约 5 万平方米。
预计2023年完工。
2、麻纺厂宿舍地块棚改项目
涉及征收私房 108 户，房屋征收面积约 0.5 平方米。
预计2023年完工。
3、蔡锷路棚改项目 (二期)
分为两个地块：宝南街一地块及宝南街二 地块，共涉及私房328户，单位13家。
预计2021年完工。
六、蒸菜和炖菜属于轻餐饮还是重餐饮？如何区分轻餐饮和重餐饮？
蒸菜和炖菜可以归类为重餐饮。轻餐饮和重餐饮是对餐饮行业中不同类型餐饮服务的分类。一般来说，轻餐饮指的是提供简单、快捷、便携的餐饮服务，以满足快节奏生活的需求，如快餐店、咖啡店、小吃摊等。而重餐饮则指的是提供正餐、丰盛、精致的餐饮服务，注重用餐环境、菜品品质和服务体验，如中餐馆、西餐厅、火锅店等。区分轻餐饮和重餐饮可以从以下几个方面考虑：
菜品种类和制作方式：轻餐饮通常以简单、快捷的菜品为主，如汉堡、三明治、沙拉等；而重餐饮则注重菜品的丰富性和精致度，如烧腊、炖汤、烩菜等。
用餐环境和服务体验：轻餐饮通常以快速用餐为主，提供简单的用餐环境和自助服务；而重餐饮则注重用餐环境的舒适度和服务的细致程度，提供更加正式的用餐氛围和专业的服务。
价格和消费水平：轻餐饮通常价格相对较低，适合快速、经济的用餐需求；而重餐饮则价格相对较高，适合正式、特殊场合的用餐需求。需要注意的是，轻餐饮和重餐饮并非严格的界限，有些餐厅可能会提供轻餐饮和重餐饮的结合，根据消费者的需求和市场定位进行经营
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