补钙的首选
最天然的调味料
虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质
尤其钙含量极为丰富
平时给宝宝做辅食,做菜,蒸蛋,煲汤等等
撒一些虾皮粉
既能增鲜,还能补钙
最重要的是没有任何添加剂
不然怎么说自制纯天然呢
哈哈哈哈啊哈哈哈哈哈
制作方法:
虾皮,最好用无盐淡虾皮,普通虾皮太咸
我们是沿海地区,买的是天然晒干的虾皮,价格也略贵,大家可以自己参考
用量可以自己把握,我做的比较多
备上一罐慢慢用
1⃣️用清水冲洗两次虾皮,然后用温水浸泡半小时到一个小时,期间要记得换水两次,洗虾皮的时候要注意去掉杂质,里面可能会有小鱼小蟹之类的东西喔
2⃣️将虾皮捞出,沥干水分,最好可以放太阳下,晒一个小时
3⃣️用不粘锅,锅中不要加油,锅预热后倒入虾皮,火候不要太大,不停翻炒,把虾皮的水分炒干,可以听声音分辨,差不多没有“滋滋”声的时候,虾皮炒到金黄色,用手一捏就碎就差不多可以了,切记不要炒焦了
4⃣️炒好的虾皮,冷却后倒入料理机中打成粉,多打几遍,虾皮粉会更细哦
5⃣️打完的虾皮粉,可以放回完全干的锅里翻炒一遍,将虾粉倒在厨房纸巾上,晾干,会发现纸巾会吸走多余的一点点热气,这样,虾皮就够干的啦
6⃣️可以完美装瓶啦,容器一定要用开水烫过后,自然晾干的
关于保存,通风阴凉干燥处保存!
虾皮也是成人,产后妈妈的补钙首选哦!
我也是在家,有事没事,直接抓着虾皮吃的。
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