烤鸭的做法和味道（烤鸭做法简介）

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烤鸭历史悠久

为明宫御厨所创，以炭火烘烤

吃口酥香，肥而不腻，深受人们陈赞

肥硕填鸭

置入挂炉，以果木烘烤

色泽红艳，鲜嫩多汁

百姓烤鸭，外观饱满，色显枣红，肉汁丰盈四溢

趁热片下鸭皮，酥脆香美

再片鸭肉，薄而不碎

烤鸭带有果木清香，皮香肉嫩，味道醇厚，一试难忘

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