欢迎来到文艳小屋，说起这个疙瘩汤很多人的反应就是三鲜味道的对不对？其实还有一种就是西红柿和鸡蛋的，还会放进去一些蔬菜，只要是吃到嘴里，喝进肚子里就大大的满足了。在我们这里，小的时候要是生病感冒了，还吃不下去饭的时候，家里的老人都会做一碗疙瘩汤，喝完了以后就感觉浑身上下都有劲了。添加在里面的蔬菜也变得好吃了起来。
既然这么的好吃，就来看看它是怎么做的吧。主要用料：面粉、西红柿、豆角、胡萝卜、葱、海鲜酱油、糖、盐。我们先来清理一下西红柿，把西红柿清洗干净了，在西红柿的上面用刀划一个十字，放进碗里，再倒入开水，差不多静止十分钟左右，这个时候我们就可以开始忙着制作面疙瘩了。把需要的面粉都倒进一个大碗里。在用温水慢慢的往里面倒，一边倒一边开始搅拌，会搅拌出一些小疙瘩出来。
疙瘩有大有小，这都没关系一点也不影响制作。接下来就需要切一些蔬菜了，我用的是胡萝卜还有豆角。把胡萝卜还有豆角洗干净了，胡萝卜要切成小块，豆角也是需要切成一小段的。切好后放一旁留着用。都准备的差不多就可以把西红柿拿出来，然后把西红柿的皮去掉，切成丁。
在锅里放油，把已经切好的蔬菜还有葱花放进去，在加入少许的海鲜酱油、番茄酱，往锅里加温开水，然后开大火把汤煮开了。等汤开了差不多2分钟的时候就可以把已经和好的面疙瘩放进去了，放进去以后慢慢搅拌一下，需要煮十五分钟左右的时间，要是喜欢吃口感软一点的就可以多煮一会。好了以后就可以盛在碗里开始吃了。我这里就没有放鸡蛋。
这个疙瘩汤是比较好消化的，而且营养也是充足的，做这个汤的时候可以灵活一点，自己喜欢吃什么蔬菜也可以加进去，像有的人会加木耳、玉米粒、香菇丁这些都是可以的。慢慢的一碗热乎乎的汤，饭菜全都有了，任你是生病如何的不舒服，喝下去也差不多能好一半了。有的人还喜欢再汤里面加一点陈醋，就是喝的时候会有点酸酸的感觉。
这个个人建议不要再煮汤的时候加，可以把汤盛出来以后根据自己的口味加点盐或者是醋。喜欢吃辣的也可以加点辣椒油，后期就可以根据自己的口味开始配调料了。这个汤也是没有什么难熬的，主要就是弄这个疙瘩，不要着急，慢慢的往面粉里面倒水，一边倒一边就开始用筷子搅拌，而且不要把水倒的太急了，慢慢来，不要倒太多了，看见大部分疙瘩都出来了就可以了。
在我们这里我上面介绍的款叫家常疙瘩汤，还有三鲜的，就是里面会放一些虾仁、扇贝肉等，到也时候挺好的，但我还是比较喜欢带有蔬菜的，而且是小时候吃的味道，所以就是比较怀念。
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