我尝试问过身边很多人，在所有绿叶青菜以及常吃的水煮菜中，最喜欢的菜是哪一个。得到了一个相对一致的答案，那就是，菠菜。我个人最喜欢的三个菜是菠菜、油麦菜以及娃娃菜。不管是煮面条、煮火锅，还是平时做小炒菜，我都很喜欢吃这三种菜，今天要给大家分享的就是菠菜的一种做法。
准备食材：菠菜、鸡蛋、辣酱。
1、将准备好的菠菜进行切割，留以备用。
2、起锅烧水，将准备好的菠菜放在锅中，进行焯煮，十秒钟左右拿出来就好啦。
3、将准备好的鸡蛋打散放在空碗中，留以备用。
4、再另起锅烧油，将准备好的鸡蛋放在锅中，进行翻炒。
5、将准备好的辣酱放在锅中，进行调味。
6、将焯煮好的菠菜放在盘子的底层，将做好的鸡蛋辣酱放在盘子中间。
好啦，蛋酱菠菜就是这样的做法，特别的简单，特别的健康，希望大家喜欢。
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