清远终于成功入秋了！
天气逐渐变冷，
清远人“例牌”要做的事便是
去打煲！！
哪里的鸡煲、鹅煲、猪煲、
鸽煲、羊煲、牛煲、驴煲... 最好吃？
想知道就往下看！
清远拥有超高地位的鸡煲！
清远鸡，作为清远最出名的特产，
皮爽肉滑、质地细嫩、滋味鲜美，
不管白切还是打煲，都让人欲罢不能。
鸡煲-清水鸡村
提到鸡煲，一定要来尝下
清水鸡村的正宗清水鸡。
清水鸡，顾名思义就是
将优质的清远鸡直接放入清水中熬煮。
待鸡肉熟了，简单蘸上姜蓉
就可以大快朵颐！
清远鸡，是整个清水鸡煲的主角，
都是新鲜现宰、肉质肥美。
经过烹煮后，无论是直接入口，
还是配上姜葱、蒜蓉等佐料，
口感和味道都超赞！
来这里吃过的人都说：
清水鸡令人一试难忘！回味无穷！
地址：清远市清城区好来登楼下清水鸡村
鸡煲-明兴猪肚鸡
“想吃正宗猪肚鸡，请到明兴来”
这耳熟能详的一句话，
相信大多数清远人都知道。
明兴猪肚鸡
是一道知名度极高的“明星”美食，
凭借着独特的味道得到一致好评。
鸡肉、猪肚、胡椒的组合搭配，
使得鸡煲里有着浓郁醇厚的鲜味，
叫人一试难忘！
温馨提醒，开吃前一定要先喝汤！
用猪肚和清远鸡熬制的汤
散发诱人味道，营养也好喝。
文旅君每次都要喝上三碗汤才满足！
地址：清远市清城区城北路西门塘3号明兴猪肚鸡
鸡煲-椰色椰子鸡
椰色椰子鸡是用
新鲜椰子水搭配海南椰子片去熬煮，
过程中不添加任何油盐等调料，
熬出一份清甜椰子汤后，
再把新鲜鸡肉放进去煲煮。
椰子鸡适合任何年龄段的人食用，
营养价值高，含有多种微量元素和矿物质，
具有补益脾胃、滋补养颜的功效。
煮熟的鸡肉，色泽淡黄光亮，
皮脆肉嫩味鲜，肉质不肥腻，清香诱人！
地址：清远市清城区新城静福路维港尚城苑3号楼首层（中国银行旁）
清远很出名的鹅煲！
在清远，除了鸡，
最出名的就是乌鬃鹅。
鹅煲-肥权鹅乸煲
肥权鹅乸煲，10几年的老招牌，
总店位于清城区松鹤西街城区法院花园旁。
选用的鹅乸是清远正宗乌鬃鹅，
自幼吃草和谷物长大，
骨细且肉嫩多汁，
被列为广东省四大名优鹅种之一。
清远人最喜欢吃的口味就是
酱香鹅乸煲和清香鹅乸煲。
烹煮过程，把鹅肉中多余的肥油
全被逼了出来，使肉质变得更紧实，
当你一打开瓦锅盖，鹅香扑鼻而来。
品尝鹅乸煲的同时，再配上各种配菜，
待到汤汁煮沸，用勺子搅拌均匀，
配菜充分吸收鹅汁的味道，可谓一绝。
地址：清远市清城区松鹤西街城区法院花园旁
猪手煲！
猪肉，是餐桌上最常见的一种肉类，
几乎日日吃，从未间断，
但真正用来打煲的却少之又少，
文旅君要说的主角就是猪手煲。
灿辉蚝豉猪手煲
灿辉蚝豉猪手煲，有近10年的历史啦。
从刚开店的调味、改良，到如今的深得人心，
依然味道纯正，好评如潮！
这间专门烹饪猪手煲的店，
选用的食材必须是肉多骨少脂肪少，
且含有丰富胶原蛋白的
清远土猪前蹄。
当然，滋味的猪手煲
少不了浓稠的汤底和鲜美的蚝豉。
三者在炭火上烹饪，
使得汤汁收紧，猪手更加入味！
吃起来味道浓郁，肥而不腻，
口感结实弹牙！
地址：清远市清城区下廊街康和小区内灿辉蚝豉猪手煲
鸽子煲！
常言道，“一鸽胜九鸡”，
从最初的鲜鸡汤，
到加入无花果与鸽子的熬制，
三者混搭出来的味道，会将你味觉俘虏。
乳鸽煲-鸽子坊
鸽子坊是一家以新鲜无花果
和乳鸽为主题的餐厅，坚持以食材新鲜、
营养健康的理念搭配出新鲜无花果乳鸽煲。
新鲜无花果做汤底的鸽子汤，
滋肺补肾、滋阴养颜，
很适合天气凉的时候喝。
高温烹调过的无花果，
一口下去饱含甜甜的味道！
而鸽肉的口感则是细腻有弹性。
先吃鸽再喝汤，
据说是吃这锅鸽子煲的操作哦~
地址：清远市清城区松涛二街三号检察院直进100米五月星酒店旁鸽子坊
具备温阳散寒功效的羊肉煲！
羊肉补而不燥，开胃健身还益肾气。
羊每一处都是宝，
羊颈、羊腩、羊排、羊肉...
从头到脚“一煲打尽”！
羊煲-鸿福山庄
来到鸿福山庄，最让人难忘的，
必然是这里的稻草焖羊肉。
用稻草炮制的羊肉，刚入口就能感受到
它的野性，那种熏香味叫人难以忘怀。
一口一块热乎乎的富含高蛋白和钙质的羊肉，
美味到停不下来！
地址：清远市清城区东城附城大道（鸿福山庄）
牛煲！
牛煲是一道美味的菜肴，可以给人体
补充大量的钙质，还有增强体质等功效。
牛煲-肥忠牛庄
肥忠牛庄是清远第一家
用山泉水熬牛骨汤的“牛店”
这里的汤底是
直接将牛筒骨、牛脊骨、牛排骨
洗净以及焯水后放进山泉水中，
再加入粉葛、生姜、花生、陈皮、胡椒等
煲煮7个小时才能上桌。
据负责人介绍，
只有时间和新鲜食材的完美结合，
才能成为一煲出色的牛煲。
地址：清远市清城区沙田桐油村，即松岗中学直入200米
驴煲！
驴肉的营养极为丰富，
每100克驴肉含蛋白质18.6克，
想要补充蛋白质的赶紧在深秋安排下！
驴煲-岽一驴庄
都说“天上龙肉，地上驴肉”
驴全身上下都是宝。
几十个部位从头吃到尾，
讲究现点现切，
与普通的冰鲜肉完全不一样，
试过就知道！
地址：清新区清新大道8号帝豪花苑首层101-105号铺岽一驴庄
除了文旅君推荐的地道煲仔外
清远美食中还有鱼煲、茄子煲、虾蟹煲...
“煲”的地位果然无敌！
赶紧约上三两好友今晚打煲啦！
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