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做韭菜盒子怎么和面皮薄酥脆(韭菜盒子怎么和面软呢窍门)

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-01-16 19:06:13
导读

韭菜不多说,喜欢的人自然爱。 天热了,做个韭菜盒子,配一碗粥。晚餐直接吃到撑…By SANSAN_33用料面粉 400g水 180g韭菜 400g鸡蛋 2个油 适量盐 适量蚝油 1小勺做法步骤1、全家福一张!韭菜事先切碎。2、面粉加水,揉十分钟,然后盖保鲜膜醒十分钟,就能变得如此光滑啦。3、趁着面团醒发的时间调馅:鸡蛋入锅炒熟炒碎,加入韭菜、油、盐、蚝油搅拌均匀备用。4、面团揉两分钟,然后中间挖小

韭菜不多说,喜欢的人自然爱。 天热了,做个韭菜盒子,配一碗粥。晚餐直接吃到撑…

By SANSAN_33

用料

  • 面粉 400g
  • 水 180g
  • 韭菜 400g
  • 鸡蛋 2个
  • 油 适量
  • 盐 适量
  • 蚝油 1小勺

做法步骤

1、全家福一张!韭菜事先切碎。

2、面粉加水,揉十分钟,然后盖保鲜膜醒十分钟,就能变得如此光滑啦。

3、趁着面团醒发的时间调馅:鸡蛋入锅炒熟炒碎,加入韭菜、油、盐、蚝油搅拌均匀备用。

4、面团揉两分钟,然后中间挖小孔,两手握住,一前一后交叉捏面至小孔变大孔。整个形成一个细细的圆圈。

5、圆圈一摘断成一个长条,搓细。

6、摘成一个一个大小差不多的剂子。

7、剂子上撒少许面粉,用掌心按扁,此时推到一起不会粘。

8、取一个按扁的剂子,如图左手捏着一个边转圈移动,右手放擀面杖上擀压,擀面杖位移是从边上移动到剂子中间。如此擀出来的剂子边薄圆润。

9、这是我擀的皮。

10、一张皮两勺馅,馅根据皮的大小把皮撑满。两边对折捏紧边缘即可。

11、锅中少许油,加热至冒泡,放入包好的韭菜盒子。

12、煎至两面金黄即可出锅。

13、香的不行,赶紧动筷子啦!

小贴士

擀面包馅还是不明白的小伙伴可以联系我哈!主页有留联系方式。

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