这道啤酒焖羊肉，烹制过程中不加水，只放啤酒，用啤酒焖炖出来的羊肉，味道不膻，而且肉质鲜嫩，口感鲜香。
啤酒焖羊肉
味道不膻，口感鲜香。
1，配料表
2. 羊肉剁成块，冷水下锅焯水洗去浮沫。
3. 准备好配料，绿豆是用来去腥的，预先浸泡。
4. 锅中放油，下入姜、蒜、火葱头小火煸香。
5. 放入羊肉翻炒。
6. 放入冰糖、料酒、生抽炒5分钟（多翻炒入味才更好吃）。
7. 倒入啤酒，放入红枣和绿豆（装在调料球里面），大火烧开转小火炖至羊肉软烂，添加少许的盐调味。
8. 大火收汁，加入葱段。
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