我从小生长在由一个小渔村发展出来的城市，靠海吃海，海鲜是我成长路上的一部分。其实在小的时候，我有个疑问，为什么海鲜会带一个“鲜” ？有人告诉我，之所以叫海鲜，以为其生来具有一种鲜味，好的海鲜，不加任何调料，蒸着吃，品味着它的鲜味，比加了各种调料更为美味，从那时起，我迷上了原汁原味的海鲜。一年一度的禁渔期又过去了，这就意味这大量物廉价美的海鲜会出现在农贸市场，我还是保留着蒸吃还是的习惯，而这时遇见的长鲜蒸汽炉，他与传统的食物蒸法有什么不同，有什么独特之处，请跟随我来体验一番吧。
长鲜蒸汽炉的包装，显得比较低调，普通的瓦楞纸箱，搭配蓝色的文字和图案，很难看出有与众不同的地方。
不过低调只是表面，对于的保护，做的还是相当不错的，就算在内部，还有层层的瓦楞进行保护。
在关键部位，也用上了人造海绵进行包裹，在经历过长途跋涉的快递之旅，产品的包装丝毫没有破坏，当心快递安全的童鞋们，大可放心。
长鲜蒸汽炉的锅体采用了304不锈钢的材质，表面处理工艺已经是相当成熟了，所以全新的锅具是铮亮铮亮的，当然，要保持这种铮亮的外观，后期的保养也是相当重要的。
与普通的锅具有点不同，它的中间位置，还有一个四周布满小孔的蒸汽喷头，因为内部拥有止回柱的构造，里面的水汽与水不会外流。
为了方便清洗，这部分是可以拆解的，全新的锅具碰头内部，布满了灰尘，使用之前好好清洗，还是相当有必要的。
与蒸汽喷头像对应的是，锅具的底部有个喷头座，这也是与主机进行固定的部位，通过这里，主机制造的蒸汽，输送到锅内。
专用锅具的把手造型相当有意思，类似幼苗的形状，让锅具也突然带了点时尚的气息。
把手与锅具，采用了柳丁焊接，虽然没有点焊来的美观，但是好处在于承重能力更强，也更为耐用。
锅盖采用了韩式拱顶设计，这样的好处除了美观大方，更多的是可以让锅具具有更大的容积，在放置食材是，不过碰到锅盖太小而造成的尴尬。
锅盖中间具有大面积的亚克力透明视窗，方便观察烹饪情况
长鲜蒸汽炉附带了两个蒸片，结合锅具的构造，可以将蒸片放置在不同的高度。
长鲜蒸汽炉可以说是把空间利用到了极致，如果进行煲汤+蒸制的话，最多可以同时具备三层的烹饪空间。
当然，锅具不是长鲜蒸汽炉的全部，它的使用，需要与主体配套才行。
初看长鲜蒸汽炉的主机，外观与电磁炉有八分相似，但是他们之间，完全是两码事情。
长鲜蒸汽炉主机面板，采用了黑晶面板，加上独特的花纹，颇有贵族气质。他的操作区域，设置在了面板前方。
面板前方的左侧，印制了各种不同食材的烹饪方法，金色的文字，与主机并没有显得不搭，而且也为后期的使用，创造了不少便利。
面板的前方右侧，7个触摸式的按键围绕在一个显示屏周围，产品的所有操作，有将在这里完成。
锅具放置的部位，采用了不锈钢的材质，镶嵌在了主机面板上。
围绕着不锈钢的部位，拥有警告文字，提醒面板余热。
不锈钢部位的中间，拥有一个小小凸起的蒸汽嘴，这是与锅具底部进行接触并且固定，并且把蒸汽传输到锅具内部的部件。
蒸汽嘴内部拥有弹片，当锅具放置时，会进行适当的收缩，在于锅具完全接触的同时，也能保证锅具可以放置平稳。
长鲜蒸汽炉的主机拥有自带的水箱，基本可以满足家庭烹饪的需要，水箱方式的位置是主机的侧边。
水箱采用可可拆卸式的设计，为加水提供了便利。拆卸式用有伸入空出的位置，拨动水箱扣，即可取出。
为了可以最大程度的增加容量，水箱的造型采用了U字形，而采用采用了PP 材质，这也是公认比较环保而且耐用的材质。
水阀盖上，拥有一个类似于奶瓶吸管的构造，在水位较低的时候，可能包装可以抽取水箱的水。
如果水箱的水量满足不了需求，，打开水箱的黑色盖子，还能需净水器进行连接，不过这样势必会牺牲设备的移动能力。
主机的底部，采用的是大面积的黑色PP 塑料，用这种材质的好处就是耐磨，耐刮擦。
底部的侧面，掩藏着一根导管，这是排水专用，使用的时候，拉出即可。
伸出的管子大于20公分长，在使用的时候，个人感觉还是短了点，不过主要还是看个人需求。
将主机接上电源，显示屏的屏幕上，logo和欢迎界面就会进行显示，并且电源键的红色灯光也会亮起。
使用前需要将锅具正确的放置在主机上，如果没有安装正确，按键是无法进行操作的。
同样，每个操作按键按下时，下方的灯光也会亮起，不过手指离开后，就会熄灭，可以通过这个来判断是否接触到按键。
跟我们常见的电磁炉一样，长鲜蒸汽炉也可以进行功率和运行时间设定。功率以300W为阶段，可以设置600-2000瓦的功率，足够满足不同的活力需求了
时间则是以分钟为单位，可以设置1-99分钟，如果设置的分钟比较长，可以长按按键，不过即便是这样，等待数字跳动也是需要一小段时间的，如果长按时数字增长能快点就好了
在设备启动后，可以听到明显的水泵抽水的声音，不过声音不大，58.4分贝的音量，还是可以接受的。
跟厂家宣传的一样，设备启动后，可以迅速制造蒸汽，并且蒸汽量相当不错。
不知道是蒸汽太足，还是盖子的密封能力稍弱，即便是在盖好盖子的情况下，蒸汽也是源源不断的跑出来
因为蒸汽附带增压，官方宣传温度可以达到105摄氏度，我用了红外线温度计测量出的温度为96.5摄氏度，不过考虑到蒸汽出来只有热量的流失，官方的宣传应该还是比较准确的。
当然，设备好不好用，还需要看看它的实战能力。当然，食材的首选，还是海鲜了。梭子蟹，花蛤，鱿鱼都是我们当地常见的海鲜，一百块不到，就可以将蒸锅放满。
按照面板的时间说明，我设定了6分钟的蒸制时间，到点之后主机会自动进入保温模式，默认为600W ，30分钟，使用过程中也研究了蛮久，但是没有找到可以更改默认设定的方法。
打开锅盖，海鲜已经全部蒸熟了，有别于传统的蒸制，长鲜蒸汽炉因为只出蒸汽不出水，所以蒸熟之后，食材不会因为多余的水分，带走鲜味。
切开蒸熟的螃蟹，肉质鲜嫩，可惜就是螃蟹不够肥，但是味道依旧棒棒哒。
鱿鱼花蛤因为够新鲜，叫上两个朋友，冰上两打啤酒，吃着海鲜聊聊天，是我在这段时间的生活方式。
五谷杂粮，是我家经常吃的健康早餐，有了这么好用的蒸锅，我就用它来制作早饭了。
蒸制的时间是20分钟，对于较大的土豆，切开之后也是已经熟透。
蒸汽够足，蒸出的杂粮可谓是恰到好处，可以说，长鲜蒸汽炉在蒸制食物方面，本是还是过硬的。
当然，对于一个新产品来说，也是有些不足之处的。对于蒸汽锅的使用，特别是打开锅盖的时候，水滴滴落是非常正常的现象，不过如果滴落在操作区域，可能会造成按键失灵，甚至使用中断，虽然只要将水擦干就会恢复正常，但是多多少少也影响到了产品的体验。
在水箱缺水的时候，设备会自动显示缺水提醒，不过将水箱装满之后，设备不过自动重新工作，设置按下任何按键都是没有反应，只能关机再重新操作。或许这样的设置，也是为了保护设备，但是多多少少，也造成了一些不便。
长鲜蒸汽炉拥有最大2000W的功率，或者也有人会对他的耗电量比较关心，检测证明，设备的耗电量还是比较大的，18分钟可以达到0.611度，不过考虑到蒸制食物耗时基本不会太长，每次使用也不会花费太多的费用。
总结和个人观点：
长鲜蒸汽炉采用了105恒温蒸汽，可以快速锁住鲜味，无论是蒸制海鲜，还是五谷杂粮，或者是其他食材，有要远远好过我们传统的蒸制方式，很适合家庭使用。并且可以连接净化器，如果是商用的话，相信也能胜任。总的来说，长鲜蒸汽炉的功夫还是十分到家的。当然，产品也有一些不足之处，如果厂家在更新换代时可以进行改进，相信产品会更加完美。
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