吃蟹这件事即可以简单，也可以复杂，既可以单纯的品尝美味，也可以繁琐的享受情趣。所以人们爱蟹有着充分的理由，在当下的饮食生活中，人们对大闸蟹有着充分的热情，可如何享受吃蟹时的乐趣，如何在美味之外幻化出自己的快意生活？这个问题还是值得大家思考的，下边我们就介绍一下古人在吃蟹的时候，是如何营造生活情趣的。
在我们传统的吃蟹手法上，"右手酒，左手蟹"是最豪放的吃蟹方式，而"蟹八件"相比较于这种方式就稍微"文雅"了一些。吃蟹作为一个真正意义上的生活享受，还是从魏晋时期正式开始的。《世说新语》中有过记载，晋毕卓是那个时期比较嗜酒的一名文士，在一次醉酒之后，他说出"右手持酒杯，左手持蟹螯，拍浮酒船中，便足了一生矣"。从他的这种态度中，我们也发现了其实人生可以变得很简单，美酒相伴，美食入口，酩酊大醉一场不就是最快意的人生体验吗？吃蟹这个活动也正是从这是开始，从简单的味蕾体验提升到了人生哲学的高度。以至于当时很多的文人都受到他的影响，在每年的金秋时节，吃蟹、饮酒、赏菊、吟诗，这四项活动成为了魏晋文人们的"风流韵事"。
可能我们在吃蟹的过程中，没有什么闲心去体验美食之外的情趣，不过蟹文化的魅力绝对不输蟹肉本身的诱惑，难得和家人坐在一起，何不一起对月饮酒，来一套充满仪式感的大闸蟹盛宴呢？不过想要拥有这种体验是有前提的，您需要能顺利的买到最优质的大闸蟹。在如今的市场环境下，很多的商家为了利益而坑骗消费者，顾客多花了钱不说，还吃不到自己满意的河蟹。上澄绿色农业水产可以说是市场上的"一股清流"，公司本身拥有很多的优质蟹源，自成立以来就注重品质的把关，更不会做"以次充好"欺骗顾客的行为。 公司位于阳澄湖地区，原本是在阳澄湖从事大闸蟹养殖和渔业生产的。现如今为了保障阳澄湖的生态的发展，公司在阳澄湖的养殖基地被征了。一批跟随多年的蟹农们也就成为了失业渔民。在这种困境之下上澄"扛起大旗"，对这些蟹农进行了返聘，让他们回到上澄，在一线担当大闸蟹质量的"检验官"。
如今的上澄绿色农业水产已经跟国内其他优质蟹源取得合作，签署了长期订蟹协议。虽然公司就在阳澄湖边，但是绝不冒充阳澄湖大闸蟹谋取暴利，绝不以低价格、短斤缺两的伎俩欺骗消费者。诚信为本、实事求是。
质量就是企业的生命，狠抓螃蟹质量，精心打造"上澄大闸蟹"金字招牌。和一般单凭经验的挑蟹师傅不同，上澄绿色农业水产挑蟹师傅都是阳澄湖的失水渔民，拥有丰富的大闸蟹一线养殖经验，对蟹了如指掌。积累了几十年的经验总结出一套挑蟹五步黄金法则——看、摸、掂、捏、翻。依靠这五步黄金挑蟹法选出来的大闸蟹，只只鲜活肥美，肉厚膏多。
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