拒绝外卖,自己动手,做了第七十道辣白菜炒饭。
昨天被老董邀请吃饭,没来得及更新。今天下了一天雨,很凉爽。老董昨天中午就邀请我了,但米饭已经蒸好了,今天只好将就着吃昨天的米饭了。看到冰箱里还有剩余的辣白菜,于是我决定做一道辣白菜炒饭。
将辣白菜切成小块,倒入锅中,加入适量的油,看情况判断是否会粘锅。炒饭可以稍微蒸硬一点,口感更好。先加入一半辣白菜,煸炒出香味。
炒饭中可以加入培根或五花肉片,以及自己喜欢的配菜。将米饭倒入锅中,我的米饭蒸得太软了,需要用大火将水汽炒干,才能让米粒变得颗粒分明。我炒了很久,还是有些粘在一起。
如果炒饭太干,可以用韩式辣酱或辣白菜汤、雪碧等稀释一下,这样味道和颜色会更好。最后加入剩余的辣白菜,炒匀即可。
摆盘不够美观,我本来还想煎个鸡蛋,可惜冰箱里没有了。不过味道还是不错的。
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