作者:蓝调雨儿
用料
嫩油菜 300克
香肠 150克
鸡蛋 2个
剩米饭 三人量
花生油 15ml
盐 2克
鸡精 2克
做法步骤
1、嫩油菜清水洗净控水;
2、隔夜米饭提前铲碎为宜;
3、准备两个鸡蛋;
4、搅拌鸡蛋液放少许盐;
5、热油下锅摊鸡蛋并关火搅碎;
6、香肠切成片儿小火煸炒至透明状;
7、油菜控水后切成油菜碎;
8、热油中加入剩米饭,加少许盐,小火慢炒10分钟;
9、加入香肠小火慢炒12分钟,千万不要扒锅,不停翻炒受热;
10、加入油菜碎,中火翻炒五分钟关火加鸡精;
11、关火时滴炒饭色泽应该是这样滴!
12、近距离高清图一张!
13、成品图感谢观赏!
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