用料
主料
- 毛芹菜200克
- 羊肚400克
辅料
- 植物油适量
- 盐适量
- 生抽5克
- 花椒粉1克
- 辣皮子2个
- 鸡精1克
毛芹菜炒羊肚的做法
1.
主料：毛芹菜、熟羊肚 辅料：植物油 、盐、花椒粒、胡椒粉、辣皮子、味极鲜、鸡精
2.
把熟羊肚用花椒粒开水煮几分钟捞起，凉透切丝
3.
辣皮子泡泡切末
4.
毛芹菜去掉叶子洗净切段
5.
把热锅凉油油热8成，下花椒粒、辣皮子翻炒出香味
6.
下毛芹菜翻炒均匀
7.
下羊肚
8.
加盐翻炒均匀
9.
加味极鲜
10.
加胡椒粉、鸡精
11.
翻炒均匀即可
毛芹菜炒羊肚成品图
烹饪技巧
我买的是熟羊肚，自己在用花椒粒煮几分钟 毛芹菜不可久炒，变软就可以下羊肚翻炒
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