说起合肥这座城市，相信大家都是不怎么陌生的，因为合肥这座城市的知名度虽然说没有北上广深这样的一线城市那么有名，但是作为安徽省的省会城市，由于其优越的地理位置，以及历史悠久的文化氛围，让这座城市成为了不少旅行爱好者眼中的热门旅游地，每年都能够看到不少的游客来到这座城市当中，感受着当地的人文情怀。其实很多人不知道的是，合肥虽然说不是靠着美食出名的城市，但是合肥人对于各种美食的热爱也是丝毫不逊色于外省的朋友，无论是风味小吃还是各种很有名气的特色美食，都是合肥人最引以为傲的存在，比如说像是什么醉蟹、包公鱼、凤尾三球、三河米饺以及李鸿章杂烩等等，都是非常好吃的合肥名菜。
而今天我要跟大家介绍的，则不是这些早就已经很有名气的特色美食，而是这边的一家普通小饭馆，他们家的招牌菜是很多人都会做的“红烧肉”。按道理来说，现在还会把红烧肉当作是招牌菜的店铺的确是很少了，因为红烧肉的做法十分简单，而且味道也是别具一格，就算是一些新手做的稍微有点失败，吃起来的味道和口感也只是比正常的红烧肉差了一点罢了，并不是完全不能吃。
而这家店的名字叫做“雪霁山庄”，位置十分好找，就在大蜀山森林公园北门附近，很多的游客都很喜欢来他们家吃饭。这家店的店面不是很大，但是环境保持得非常不错，整体给人一种古色古香的感觉，一看就是那种很有名望的老资格店铺了，而且细节方面也是十分不错，厨师在制作饭菜的时候也会好好戴上口罩，避免口水飞沫溅到锅中，因此这么多年来都一直保持着很好的口碑，食客们也能够放心得享用他们家的美食。
不得不承认，他们家的这个红烧肉真的是太好吃了，首先肥肉是肥而不腻，里面的那些猪油香味已经是被彻底的炒了出来，而瘦肉也是一点也不柴，就红烧肉多余的油腻感也吸收掉，也让自己的肉质更加鲜嫩，又因为在锅中长时间的炖煮，肥肉瘦肉都已经变得相当入味，一口咬下去便能够尝到丰富的味道，让人大呼过瘾，基本上每桌必点，每天三大锅都不够卖。
这家店的红烧肉分量非常足，但是价格才68元一份，可以说真的是很物美价廉了，怪不得老板说这个红烧肉根本不挣钱，只是为了赚口碑，喜欢吃肉的朋友可不能错过这家宝藏店铺。
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