补钙是每个孩子成长过程中必不可少的营养素，它可以帮助孩子的骨骼和牙齿发育，增强抵抗力和神经系统功能。但是，很多家长都不知道怎么给孩子补钙，常常只是买一些补钙的药品或者食品，却忽略了日常饮食中的补钙菜。其实，有一种补钙菜，不仅营养丰富，美味可口，还很容易做，那就是芝麻菠菜。
芝麻菠菜是一道非常简单的家常菜，只需要准备新鲜的菠菜和芝麻酱，还有一些调味料，就可以做出一盘色香味俱全的补钙菜。下面就来介绍一下详细的做法和食材挑选以及小贴士吧。
食材挑选
- 菠菜：选择叶片绿色鲜亮，茎部粗壮有弹性的菠菜，避免选用叶片发黄或者枯萎的菠菜。菠菜含有丰富的钙、铁、维生素C等营养素，可以促进孩子的血液循环和免疫力。
- 芝麻酱：选择纯正的芝麻酱，不要买添加了其他杂质或者香精的芝麻酱。芝麻酱是由炒熟的芝麻磨成的浓稠糊状物，含有高达50%以上的脂肪和20%以上的蛋白质，还有钙、镁、铁、锌等微量元素，可以增加孩子的能量和钙质摄入。
- 调味料：需要准备盐、糖、香油、白醋、蒜末等调味料，用来调和芝麻酱的口感和味道，使之更加适合孩子的口味。
做法步骤
小贴士
- 菠菜焯水时不要时间过长，否则会失去营养和颜色。一般只需要10秒左右就可以了。
- 芝麻酱要用温水搅拌，不要用冷水或者热水，否则会影响芝麻酱的质感和香气。
- 调味料可以根据孩子的喜好增减，比如可以加入一些花生酱或者辣椒油，增加芝麻菠菜的层次感和风味。
- 芝麻菠菜可以冷吃或者热吃，也可以作为凉拌菜或者炒菜的配料，搭配米饭或者面条都很美味。
以上就是关于补钙菜芝麻菠菜的介绍，希望对家长们有所帮助。给孩子多吃一些补钙菜，让他们的身体更加强壮健康！
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