一、乌鸡和老母鸡哪个好？
老母鸡比较好，因为老母鸡喂养的都是一些剩饭，乌鸡的话，和老母鸡差不多
二、请问乌鸡，土鸡，老母鸡哪个最有营养，清讲详细些？
是乌鸡。
乌鸡又称乌骨鸡(Gallus domesticus)，美国则把它唤为光滑的矮脚鸡，乌鸡长得矮，有小小的头及短短的颈项。它源自于中国的江西省的 Wushan Taihe County。在那儿，它已被饲养超过2,000年的历史。经过进化及繁殖分布，现在，在很多国家都有它的行踪。它们不仅喙、眼、脚是乌黑的，而且皮肤、肌肉、骨头和大部分内脏也都是乌黑的。由于饲养的环境不同，乌鸡的特征也有所不同，有白羽黑骨，黑羽黑骨，黑骨黑肉，白肉黑骨等等。乌鸡羽毛的颜色也随著饲养方式变得更多种。除了原本的白色，现在则有黑、蓝、暗黄色、灰以及棕色。从营养价值上看，乌鸡的营养远远高于普通鸡，吃起来的口感也非常细嫩。至于药用和食疗作用，更是普通鸡所不能相比的，被人们称作“名贵食疗珍禽”。
功效：
在唐朝，乌鸡被当作丹药 (maifengdanyao) 的主要成分来治疗所有妇科疾病。明朝著名的本草纲目说明 Taihe乌鸡是妇科病的滋补及滋养品。中国科学院的研究显示乌鸡有特效的营养及医药价值。这是因为Wushan的罕有天然环境尤其是Wushan的泉水富含多种矿物质。而乌鸡则喝那泉水，吃野生的草粮以及小虫为生，所以它也吸收了精华。
与一般鸡肉相比，乌鸡有10种氨基酸，其蛋白质、维生素B2、烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量更高，而胆固醇和脂肪含量则很少，难怪人们称乌鸡是“黑了心的宝贝”;所以，乌鸡是补虚劳、养身体的上好佳品。食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。《本草纲目》认为乌骨鸡有补虚劳羸弱，制消渴，益产妇，治妇人崩中带下及一些虚损诸病的功用。著名的乌鸡白凤丸，是滋养肝肾、养血益精、健脾固冲的良药。
适合人群及适用量：
适合一切体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人食用。
乌鸡连骨(砸碎)熬汤滋补效果最佳。炖煮时最好不用高压锅，使用砂锅文火慢炖最好。
三、乌鸡与普通鸡的区别，乌鸡和老母鸡哪个好？
乌鸡与普通鸡最大的区别是里面的黑色素。乌鸡含有人体不可缺少的赖氨酸、蛋氨酸和组氨酸，有相当高的滋补药用价值，特别是富含极高滋补药用价值的黑色素，有滋阴、补肾、养血、添精、益肝、退热、补虚作用。能调节人体免疫功能和抗衰老。自老享有“药鸡”之称。对产后亏虚、乳汁不足及气血亏虚引起的月经不调、子宫虚寒、行经腹痛、崩漏带下、身体瘦弱等症，均有很好的疗效。乌鸡对老年人所有的虚损性疾病，都有很好的补虚作用。
四、乌鸡和乌皮老母鸡炖汤哪个更好？
乌鸡和乌鸡皮老母鸡哪个更好？
我认为如果是指就炖汤好喝不好喝，那肯定是乌皮的老母鸡更好喝了，因为是老母鸡养的时间比较长，肉比较紧，骨头也很硬，很胖，经过常时间的炖，汤是很鲜很好喝的，如果是要吃肉那就是乌鸡要比乌皮的老母鸡更好吃了。
五、老母鸡和公鸡哪个有营养价值？
老母鸡一般需要营养的人吃，公鸡更适合产妇！
六、老母鸡好还是乌鸡炖汤哪个好？
当然了乌鸡汤营养价值更高了更好喝。
七、乌鸡老母鸡怎么吃？
那就只能煲汤呀，然后炖来吃啊，或者是煲个养生汤呀，都可以的，老母鸡的营养很好，然后他喂养的时间又久，无锡的话，可以吃那个头痛头晕呀老乌鸡，都很补的，很有营养的
八、怎样炖乌鸡有营养？
步骤/方式1
一只乌鸡洗净切块。
步骤/方式2
锅里加水，将乌鸡和100克猪肉焯水。
步骤/方式3
焯好的乌鸡瘦肉待用。
步骤/方式4
将一个椰子去壳。
步骤/方式5
去壳的椰肉切大块。
步骤/方式6
将焯好的鸡、瘦肉、椰子、一个银耳撕块一起入锅加水烧开，文火炖1小时。
步骤/方式7
炖好的汤加3克盐调味就行了。
步骤/方式8
成品
九、乌鸡怎么炖有营养？
1.
准备食材：乌鸡250克，盐10克，圆肉10克，红枣20克 党参10克 巴戟3克，杞子5克 黄芪10克，姜10克
准备好辅料
2.
红枣去核，和其他材料一齐洗净放入炖盅内
3.
乌鸡切大块
4.
烧开水，把乌鸡放入锅中焯3分钟
5.
捞起乌鸡放入炖盅内
6.
放入姜片
7.
加入清洗500g
8.
放入炖锅内炖2小时
9.
乌鸡汤即炖好
十、蛋鸡和老母鸡煮汤喝有营养吗？
蛋鸡和老母鸡煮汤喝有营养。老母鸡中的营养价值是非常丰富的，首先老母鸡中的蛋白质是非常丰富的，特别是老母鸡中的蛋白质是质量还是非常高的，同时老母鸡中的脂肪含量也是比较低的。同时大家吃老母鸡还可以发现，因为老母鸡中是有大量的蛋白质存在，而且其中是富含我们人体所需要的全部必需氨基酸。
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