中秋节过后柚子就上市了，到现在也快结束果期了趁现在多买几个吃吃，挑柚子要掌握几个技巧：一看形状选扁圆形、颈短的柚子为好（底部是平面更佳），这种柚子肉多，二看颜色颜色呈现淡黄或橙黄的柚子成熟度高，汁多味甜，三掂重量：手感重的柚子水分更充足，如果不会挑那就只能看运气啦。
我就不太会挑，切柚子的时就感觉不太对劲，刀切到很里面都没有切到果肉打开一看好失望，这么厚的皮！这么厚的柚子皮扔了太可惜，留着又没用？那就试试这样做还能化痰止咳。
柚子在切开之前先用盐擦洗干净，取出果肉以后把柚子皮外面一层切下来，里面的白瓤不要，切得越薄越好（厚厚的白皮部份,我们切成条状后,要日晒干燥完全去除水份。收集起来,可以利用超市装洋葱或蒜头的网袋装起,干燥好的白色柚皮部份,我们便可以拿来当成化学蚊香的天然替代品,不仅驱蚊效果很好,而且完全天然,需要注意制作柚皮蚊香千万别带绿皮喔,不然会点不着）
然后把柚子皮切成条，用盐水浸泡半小时以上（用盐水多次搓洗，然后氽水至略为软身,再用冷水浸泡一小时,挤干水分后,之后换水再浸,可以更好的去除柚子皮的苦涩味）
加入冰糖和适量清水放入锅中蒸十五分钟就可以了，蒸好后过滤掉柚子皮，喝柚子水有助于化痰止咳。煮水的柚子皮尽量把白色皮去除这样更不会苦。柚子皮本身具有一种清苦的气味，将其放在需要的地方可以进行有效的去除异味。平常生活中，可以放在冰箱、车、鞋架等处用以除味。
柚子皮扔了可惜，留着没用？那就试试这样做还能化痰止咳，可见柚子皮的作用还真是不少，以后就不要把柚子皮扔掉了，随手就能把它变废为宝哦。
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