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正宗螺蛳粉的做法及配方窍门(正宗螺蛳粉做法)

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-01-16 11:04:55
导读

柳州螺蛳粉培训地方很多,各说各的好,怎样选择自己想要的,就要看你需要什么样的标准和味道。好味道是你生意成功的关键,没有好的味道,你投资再多,装修再豪华都是没有用的。 一、正宗柳州螺蛳粉全套技术培训内容:1.螺蛳粉专用干米粉的浸泡方法 2.顶级香浓螺蛳汤的熬制方法 3.炒螺的制作方法 4.木耳配菜的浸泡和制作方法 5.油爆花生的制作方法 6.卤鸭脚、卤猪手、卤鸡蛋、卤鸭翅等卤菜的制作 7.专用辣椒红

柳州螺蛳粉培训地方很多,各说各的好,怎样选择自己想要的,就要看你需要什么样的标准和味道。好味道是你生意成功的关键,没有好的味道,你投资再多,装修再豪华都是没有用的。

一、正宗柳州螺蛳粉全套技术培训内容:

1.螺蛳粉专用干米粉的浸泡方法

2.顶级香浓螺蛳汤的熬制方法

3.炒螺的制作方法

4.木耳配菜的浸泡和制作方法

5.油爆花生的制作方法

6.卤鸭脚、卤猪手、卤鸡蛋、卤鸭翅等卤菜的制作

7.专用辣椒红油的制作

8.酸笋、豆角的制作方法

9.腐竹的炸制方法

柳州螺蛳粉最大的特点在于其配菜螺蛳肉,用田螺肉或江河中的小螺蛳肉均可,味道都差不多。好将螺肉夹些猪肉一同绞碎,拌入香料、老抽、味精、少量糖、糖、醋和生粉。吃前先把米粉置滚水中烫一下,捞起,加入上述菜料、靓汤,撒一小撮芜荽。这种螺丝粉既鲜香又有螺味,爱辣者或加点点辣酱,更是爽口提神。

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