炎炎夏季，又到了吃雪糕的时候，网红雪糕太贵、不好买？没事儿，可以自己在家做，能承包你一整个夏天～今天就来做一款网红雪糕，跟“钟薛高”的颜值和味道不相上下，操作也很简单，做法如下：
用料：
鸡蛋3个、细砂糖40克、牛奶100克、淡奶油200克、黑巧克力100克、黄油15克、麦芽糖10克。
步骤 ：
1、准备三个蛋黄，加40克白砂糖。
2、打散，放一边备用。
3、小奶锅里加入100克牛奶，加热到80℃
4、一边倒入蛋黄液里，一边搅拌，一定要慢，否则就成蛋花汤了。
5、拿一个新的玻璃碗，把淡奶油200克、黑巧克力100克、黄油15克、麦芽糖10克依次倒在碗里，隔水融化。
6、把刚刚的蛋黄糊与巧克力糊合二为一，搅拌均匀。
7、过滤两遍更细腻。
8、倒入模具里，放冰箱冷冻3小时。
9、完成～这味道不比外面卖的差，自己做的还放心。
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