不会跳舞的小编
不是好厨师
今天为大家献上一道
自己周末在家做的
滋补美味猪蹄汤
只需两大步骤即可完成
（只不过两大步骤下面还有很多小步骤咧~）
党参白芸豆炖猪蹄
党参：补中益气、和胃生津、祛痰止咳
白芸豆：温中下气、利肠胃、止呃逆、益肾补元等功用
准备材料
主食材：猪蹄一根切块（约600g）、白芸豆半斤
辅助食材和调味料：党参半两、红枣2-5粒、生姜2小坨（一元硬币大小）、大葱一段（约5㎝长）、二荆条青椒3根、新鲜小米椒5个，小葱5根，独蒜一个（独蒜味道好吃些）、食盐适量、鸡精适量、饮用水、生抽酱油、白醋
工具：砂锅或者自动炖煮锅（这里采用的是砂锅）
第一大步骤：制作猪蹄汤
做法步骤：
1
将白芸豆用温水浸泡半个小时
2
将猪蹄放在沸腾的水中焯一下，将猪蹄滤干水分
3
将一坨生姜、大葱洗净拍一下，不要太碎了，党参洗净切段（5cm长）、红枣洗净备用
4
在砂锅中加入冷水，放入猪蹄、生姜、大葱、党参以及红枣，再放入一小点食盐（可以少放点，炖好后尝一下再根据实际情况加盐）
5
加盖大火加热到砂锅沸腾，然后调成小火慢慢熬制至少2个小时（大火的时候不要走开，时刻关注锅，因为很可能沸腾出来）
在炖汤的时候，就可以制作辣椒蘸水啦~
准备好材料：生姜1小坨、二荆条青椒3根、新鲜小米椒5个，小葱5根，独蒜一个（独蒜味道好吃些）、食盐适量、鸡精适量、饮用水、生抽酱油、白醋
第二大步骤：制作秘制辣椒酱
（哦豁买噶，超简单超好吃）
做法步骤：
1
将青椒、小米椒、生姜、蒜一顿疯狂乱剁
2
将小葱切细，然后和上面的一起放入碗中
3
放入适量盐、鸡精、少量生抽酱油和白醋、再加入饮用水（液体大概能淹没辣椒碎即可，调味时如果很难把控味道，可以慢慢少放一点调味料，然后尝一下再加）
汤在小火上煲着
将辣椒蘸酱放置自然发酵
这时候可以去做做家务
煮米饭、洗衣服、浇花、扫地拖地
静等至少2小时
汤煲好啦，蘸水也发酵好啦
煲汤
是在时光岁月中享受静谧
人生五味杂陈
需要用简单的心情
和简单的食材
调制出醇厚美味的汤
和闲适的生活
天然的食材在融合中
给予味蕾温柔的抚摸
给生活，创造快乐
转发收藏，在家自己做美味炖猪蹄吧（小编在成都，猪蹄涨价到了28一斤了）
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