脆炸粉配比；
鲜酥炸粉两袋，香蒜裹粉500克，生粉750克，面粉750克，三象糯米粉750克，澄面200克，天妇罗700克，蒜香粉一盒，吉士粉1500克，万用脆炸粉三盒，
以上所有料混合一起拌匀，
腌制配比；
盐25克，味精50克，鸡粉50克，白糖50克，花生酱两瓶，南乳汁75克，玫瑰露酒50克，二锅头50克，姜汁50克，排骨酱两瓶，蔬菜汁1500克，
制作过程；
里脊肉十五斤切条，放入腌制料内拌匀腌制十二小时，
将腌制好的里脊肉拍粉（脆炸粉），放入油锅内炸制金黄色即可。
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