你还停留在椒盐蛏子、蛏子豆腐汤这种做法吗？不妨试试川菜味道的蛏子吧，这样做味道更美，营养还不流失。
蒜蓉剁椒蛏子
准备
蛏子、料酒、香葱、大蒜、鼓油、白胡椒粉、剁椒酱、蚝油、生姜
制作
生姜、大蒜切蓉，香葱切葱花，其他备用
菜籽油烧辣
姜、蒜、剁椒酱等小火爆香
依次加入料酒、白胡椒粉、鼓油、蚝油、白糖、盐、鸡粉、清水待煮沸
加入蛏子翻炒并加盖焖煮3分钟
撒葱花关火出锅
完美的蒜蓉剁椒蛏子就完成了。
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