今天为大家分享一道简易的汤羹,主食材用到了各种菌菇和鸡胸肉。夏天经常喝,能够起到滋补强身,提高身体免疫力,抵抗癌细胞等功效,清补还不上火。如果您是上班族,下班回来根本没时间花几个小时煲一锅汤,不妨来试试它,从洗菜到出锅十几分钟时间就能搞定,简单快手,鲜美好喝。
鸡枞菇具有很高的食用和药用价值,因其肉质细嫩,口感独特,鲜嫩醇香,营养丰富而备受人们的青睐。鸡枞菇具有健脾胃,养血润燥的功效,时还有降血糖,抑制人体癌细胞生长的作用。虫草花也是一种比较珍贵的药食两用的好食材。许多人以为虫草花就是冬虫夏草开的花,其实不然,虫草花是一种经过人工培育的菌菇,经常食用具有补肺肾,止咳嗽,扶精气,益虚损的作用。
记得第一次吃鸡枞菇是在一个星级酒店,鸡纵菇炒八爪鱼,第一口就被它滑嫩鲜香的口感而征服。只可惜,在北方这种菌菇市面上比较少见。市场和超市,根本找寻不到它的踪迹,在蔬菜批发市场,也只有碰运气才能买得到。
老公三姨家楼下有一个早市,一次偶尔机会闲来无事到早市上逛了逛,发现了一个专门卖菌菇的摊位,市面上常见的菌菇品种几乎都有,茶树菇,口蘑,海鲜菇,蟹味菇,袖珍菇,松茸,还有好些都叫不出名字来。对于喜欢菌菇的我来说,就像发现了新大陆似的,简直欣喜若狂,一下买了好几种菌菇回家。此后每次去三姨家做客,必定要光顾那个菌菇摊位。喜欢菌菇,我是认真的。
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