一、蒸包子要一直大火吗？
是的，在蒸包子的时候一定要使用大火，因为当包子进入笼屉的时候，如果是大火的话，蒸汽会一下起来，从而造成包子会非常的有型，否则当面直接软下去的时候，蒸汽再上来，这时候包子的外观非常的难看。
二、蒸包子是要大火吗?蒸多久？
用小到中火，蒸包子用的水有冷水或温水，火太大包子起死低，用小到中火能让包子充分醒发，使包子皮松软好吃。
三、蒸馒头要大火吗？
蒸馒头的时候。刚放上蒸屉的时候需要大火。上面的气圆了，以后需要重大火。全程需要25分钟。要加够足量的水。这样蒸出的馒头才会白白胖胖。
四、为啥蒸的包子面皮发硬蒸包子要多少时间？
蒸的包子面皮发硬是和面是加的水少面粉多，和成的面团硬，所以包子面皮也是硬的，人们常说硬饺子软包子，包包子的面团要和的软一些，包子皮也就软。蒸包子的时间，要根据素馅还是肉馅来看时间 ，素馅的时间十五至二十分钟都可以，肉馅蒸的时间在二十五至三十分钟。
五、包子大火蒸多少分钟？
包子有两种蒸法，一种是开水锅上屉，一种是冷水锅上屉。
开水上屉一般蒸15分钟，冷水上屉一般蒸20分钟。
无论是开水还是冷水，都是大火烧开锅，调中火蒸到了时间关火，关火以后不要立即揭开锅盖，一定要焖2～3分钟。这是非常关键的一步，关火立即揭锅盖，包子会回缩。
六、用电磁炉蒸包子要大火还是小火？
先用大火后用小火。
电磁炉蒸包子用电功率2000瓦的大火力蒸10分钟，然后用小火力500瓦蒸5分钟就可以了。蒸包子是有讲究的。包子必须冷水上锅，因为冷水在升温的过程中，包子又得到一次很好的发酵，大火10分钟，包子就基本蒸好了，再小火蒸5分钟，这样出笼的包子非常好吃。
七、要大火蒸红薯土豆吗？
蒸红薯，土豆不要太大的，太大的伙食，浪费回来中火就可以了，蒸上十分钟以后，关成小火，慢慢的再整十分钟就关火，门窗几分钟，红薯和土豆就基本上都熟了，特别是蒸红薯，一般的情况下，不要放太多的水，太多的水红薯蒸熟了，会囊囊的，最好是水少一点，烧开之后烧开之后十分钟之后关小火等水干之后就管火闷上十十分钟后再开过这样的红薯，蒸出来不能，又粉又甜。
八、包子蒸炉蒸包子要多久？
包子要蒸多长时间：放进蒸锅笼屉上用大火蒸10分钟即可。 包好以后将包子适当放一段时间，让它再发一发（或俗称的醒一醒）以消除压皮时将面压死的弊端。
在送入锅中蒸的时候，不要等锅里的水沸腾后，再放入包子。（以免温度太高将发面烫死）而是在水未开之前即可将包子放入锅内，让包子经过逐步加热有利于包子面发得更好。
蒸好关火后，稍停一会再打开锅盖，以使温度逐渐下降，避免因快速打开锅盖使温度迅速下降而造成的热涨冷缩现象。这样蒸熟后取出效果就好了。
九、蒸箱蒸包子要多长时间的？蒸箱蒸包子要多长时？
二十分钟，手工挑选新鲜五花肉和芹菜，用流动水清洗干净，沥水控干分别剁馅，放入十三香，花椒粉，禾香粉，精盐，鸡精，桂皮水，葱姜蒜末一起拌匀煨制半小时，成品面皮包包子放蒸屉，放入蒸箱大火烧，开定时二十分钟即可，肉香飘溢。
十、蒸包子时需要一直用大火吗？
包子是我国一种非常有名的食物，特别是在我国北方地区，更是餐餐离不开它，而且很多人都是会自己动手亲自在家制作的，刚开始制作包子的人可能不清楚蒸包子用什么火候更好，下面一起来看看吧。
我们蒸包子的时候，要是直接用大会上锅，这样包子在蒸笼之中就会因为高温蒸汽使表面变热，但是里面却还是冰冷的，从而例外受热不均匀，蒸出来的包子也不是太软就是干硬，看起来也不好看。
但是也不能单单小火上锅，这样会导致政治的时间过长，蒸出来的包子香味不够。建议在蒸包子的时候最好是先大火然后再小火，先将蒸锅中的水大火烧开，然后转成小火，这样再蒸20分钟左右就可以了。
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