做法
1
大豆拉丝蛋白片。
2
准备好所用食材。
3
荸荠去皮，切成片。
4
泡发木耳撕成小朵。胡萝卜切成片。
5
锅中注入水，烧开下入荸荠片 胡萝卜片 木耳焯水后沥干水分。
6
取一碗，加入糖 醋 盐 生抽 淀粉和适量清水搅拌均匀成糖醋汁。 ...
7
锅中注入油，烧至7成热，下入大豆拉丝蛋白片。
8
炸至金黄，捞出沥油。
9
锅中留底油，爆香姜丝。
10
倒入糖醋汁烧开。
11
烧至汤汁浓缩后倒入炸好的大豆拉丝蛋白片和焯水的荸荠 木耳 胡萝卜...
12
大火翻炒均匀，淋入麻油即可。
小贴士
糖醋汁的比例可以根据自己的口味调制。
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