面条在我们生活中占据着重要的地位，现在不论南方还是北方都有各自特色的面条，只是做法不同、口味上有些差异。汤面、拌面、捞面、焖面这是从做法上的一个简单区分，要是从口味上来区分那就会更多了。总之，吃面条是我们的一种饮食文化，据说都有4000多年的历史了。面条中不但含有丰富的营养，而且制作大多都比较简单，这也是为什么面条能够深入我们生活的原因。这里推荐六种方便制作，时间花费比较短，口味各异的面条。多储备一些面条的做法，对居家生活一定会大有益处，最起码在不知道吃什么的时候或者时间非常紧张的时候，可以随时用面条“顶上”。
油泼面
陕西名吃“油泼面”是推荐的第一个家常面条，把它放在第一个推荐是因为实在太好吃了。当宽面条煮好后放在碗中，加入适合口味的辣椒面和蒜末，用热油从上而下浇在面上，听着滋啦啦的声音，闻着辣椒面和蒜末的香味，那真可以说是视觉和味觉的享受。别说吃了，看着都口水直流，真的太能激发食欲了。油泼面想要好吃，做好面条是关键。揉面和擀面比较讲究，算是一种能力的考验，但做多了自然就会熟练，做出的面条会非常的好吃。如果在工作日，时间紧张的时候想吃油泼面，可以提前做好面条或者买现成的宽面条（个人认为还是自己做的面条更香），只用花很短的时间煮好面，就能吃，是一道好吃美味的快手家常面食。
这道油泼面用的主要食材就是面粉、青菜和油泼面必备的食用油，外加像辣椒面、大蒜和其它的一些调味料，所有食材和调料都很家常，做法也非常明确简单。只要把面条做好了，做出好吃的油泼面就成功了六成，剩下的也就是煮面和配料了。从配菜到完成大概需要50分钟。其中，揉面、醒面和擀面条大概就需要40分钟（如果熟练了，这个时间可以节省不少），而煮面和做出油泼面也就10分钟。想要节省时间，可以提前做好面条，放在冷藏室，需要做油泼面的时候拿出来直接煮就行。具体的制作过程查看之前的文章《快手家常菜——美味面食油泼面 》。
炸酱面
炸酱面是流行在北京、天津、河北和山西的一种面食，方法其实很简单，就是做好炸酱、煮好面，把炸酱和一些蔬菜拌在面条中，热乎乎的吃下去，既能吃到炸酱中的肉末、面酱和搭配的蔬菜，又能吃到劲道的面条（炸酱面的面条也是用手擀面最为合适）。这个面条的另外一个好处就是简单，手擀面提前准备好，在需要吃面条的时候，用煮锅把面条煮出来，同时把像黄瓜、萝卜之类的蔬菜清洗干净切好丝，等面条煮好后同炸酱一起拌面吃。是一个既有营养又制作简单还能节省时间的家常面食。
这个炸酱面的主要食材是五花肉末、黄瓜和做面酱需要的甜面酱、黄豆酱和红油豆瓣酱。首先是要把炸酱做好，这个炸酱就是先将五花肉末进行翻炒，然后添加三种面酱，最后用小火熬煮。整个制作过程简明清楚，不容易出错，从配菜到做好炸酱面大概需要花费25分钟的时间，其中做炸酱需要15分钟，煮面条需要10分钟。这个炸酱也是可以提前做好，需要吃炸酱面的时候取出来，稍微加热即可使用。至于炸酱面中搭配的蔬菜，可以不仅仅是黄瓜条，能够根据自己喜好加入其它的蔬菜。具体的制作过程查看之前的文章《会做炸酱，会煮面条，简单做出的炸酱面想不好吃都难 》。
豆角土豆焖面
焖面是深受长江以北地区广大朋友喜爱的一种面食，与其它面条的做法不同，焖面的面条不需要进行熬煮，是用菜汤的汤汁蒸出来的。蒸出来的焖面含有更多的蛋白质，因为不是用水煮的，所以不论是面条还是肉末或者蔬菜的营养都会被最大限度的保留在汤汁和面条中，水分流失的也很少，营养更丰富。经过焖煮后的汤汁含有了所有食材的精华，而焖熟的面条则沾满了汤汁，吃起来滋味浓郁。
这道豆角土豆焖面的主要食材是五花肉、面条、土豆和豆角，外加一些调味料。首先需要将五花肉煸炒，然后加入土豆和豆角以及像豆瓣酱之类的调料翻炒均匀，再添加适量的温水，做好焖面需要的食材以及汤汁。最后，才把面条放在食材上用锅中的汤汁焖熟。整个过程简单明确，大概需要40来分钟时间完成。这个焖面使用了五花肉、豆角和土豆，其实也可以添加西红柿等一些适合焖煮的蔬菜作为搭配，可以适合不同口味的人。具体的制作过程查看之前的文章《想让做出的面条更有营养，那就试试豆角土豆焖面 》。
川味酸辣汤面
川菜是我喜爱的一个菜系，川菜里有各种经典美味的菜肴。川菜中关于主食或者面食的菜肴里，让我最为喜欢的就是这个川味酸辣汤面。做法虽然非常简单，但用料很足，做出的酸辣汤面，吃起来非常的够劲。这个酸辣面的特点就是要用四川产的味道极为地道的泡菜做汤底，也就是需要用泡菜中的酸菜、辣椒和蒜头。用这个川味浓郁的汤底煮出的汤面，绝对好吃的不得了。
这个川味酸辣面的主要食材就是挂面（做汤面用挂面还是最为合适）、泡菜和一点青菜。先从泡菜中选出酸菜、辣椒和蒜头，切成碎末，用炒锅将其进行翻炒加工；然后加入开水做好汤底，下入挂面进行熬煮。整个过程明确、清晰，用的时间很短，也就需要15分钟不到的时间，是一道快手家常的面食。具体的制作过程查看之前的文章《快手家常菜——川味酸辣面 》。
家庭版意大利面
对西餐一直不是特别感冒的我，觉得意大利面算是一种比较好吃的西餐。认为它好吃的原因也简单，就是觉得它像极了我们的炸酱面，只是用的西红柿肉酱。还有一个原因是喜欢意大利面那种很劲道的口感。加上做这种家庭版的意大利面简单又省时，所以会定期在家里做一下意大利面，给家人调节变换一下口味。
这道家庭版意大利面的主要食材是意大利面、洋葱、西红柿和五花肉末。需要先用热油把洋葱末炸软，然后放入肉末进行煸炒，最后放入西红柿块混合翻炒，从而做好西红柿肉酱。在意大利面煮好后，把意面放入西红柿肉酱的炒锅中进行搅拌，这样一份家庭版的意大利面就完成了，总是觉得这么做出的意大利面充满了浓浓的“中国味道”。整个意面的制作大概需要20分钟左右的时间，花费的时间很短，很适合居家生活中随时烹制。具体的制作过程查看之前的文章《家庭版意大利面，更有“中国味道”，吃起来更顺口 》。
豪华版泡面
最后一个推荐的面条是豪华版泡面，这其实完全是在一个巧合的情况下完成的。本想独自一人在家的时候偷偷懒，吃顿方便面，同时又不想委屈自己，就把手头能用到的一些食材充分的放到了泡面中，结果就造就了这个泡面。说句实在话，这个豪华版泡面真的非常好吃，调料、蔬菜、鸡蛋、肉食统统都在这份泡面中，味道十足，营养方面也绝对没有问题。这里隆重推荐给像我一样，想偷懒还想吃面又不想委屈自己的吃货们，抓紧时间动手，用这里分享的简单方法，快速的完成一份豪华版泡面来犒劳自己吧。
这个豪华版泡面的主要食材是方便面、鸡蛋、午餐肉和青菜。先用炒锅煎好鸡蛋和午餐肉片，然后用煮锅把方便面煮好，放入鸡蛋、午餐肉片和青菜，就能完成这个豪华版泡面。整个制作过程清晰明确，从配菜到完成需要大概10分钟左右时间。方法虽然简单，但做出的泡面色香味全，犒劳一下想偷懒的自己没有任何问题。具体的制作过程查看之前的文章《这样煮出的方便面，真算是豪华版泡面 》。
上面就是关于面条的六个做法的推荐，除了焖面之外，其它面条的方法用时都很短，都在20分钟以内（即使是焖面也就40多分钟），总的来说都非常适合日常生活中随时、随需的制作，既能有营养还能调节口味。这些不同做法的面条所用的食材和调料也都是比较普通的、家用的（可能就意大利面需要专门到超市采买），都很容易采买和配置，制作过程都是比较明确和清晰，没有太多复杂的制作过程，非常适合在家里操作。
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