作为妈妈，每天最关心的就是孩子吃得好不好，身体棒不棒了。于是我经常在家琢磨做什么对孩子好的家常菜了。后来，我发现鸡蛋炒小白菜特别适合孩子吃，而且我家孩子也特别喜欢吃，只要有这道菜，他必定会吃两碗饭。要想孩子长得高，8月多给他吃这菜，吃一盘，比喝10瓶牛奶都好。那么这么一道美味的小白菜炒鸡蛋是如何制作的呢？简单几步就可以搞定一个夏季美食哦，接下来就和小编一起去探索一下它的做法吧。学会的绝对两盘不够吃哦。
小白菜炒鸡蛋
By 杰米田园
配料：
鸡蛋 160克 、小白菜 300克、花生油 适量、精盐 适量、 葱姜 适量
烹饪步骤：
1.小白菜摘洗干净
2.小白菜切成段，茎部与叶子分开
3.起油锅，鸡蛋入锅炒好后盛出
4.再起油锅，葱姜入锅煸香后小白菜茎入锅炒，视情况加适量水，盖上锅盖烧一会儿
5.小白菜叶子入锅炒
6.加盐炒
7.鸡蛋入锅炒 炒均匀即可关火，盛出享用
烹饪小贴士：
1、用眼睛观察蛋的外观形状、色泽、清洁程度。良质鲜蛋，蛋壳干净、无光泽，壳上有一层白霜，色泽鲜明。劣质蛋，蛋壳表面的粉霜脱落；壳色油亮，呈乌灰色或暗黑色，有油样浸出；有较多或较大的霉斑。
2、耳听鉴别：良质鲜蛋相互碰击声音清脆，手握蛋摇动无声。劣质鲜蛋蛋与蛋相互碰击发出嘎嘎声(孵化蛋)、空空声(水花蛋)，手握蛋摇动时是晃荡声。
3、手摸鉴别：把蛋放在手掌心上翻转。良质鲜蛋蛋壳粗糙，重量适当；劣质蛋，手掂重量轻，手摸有光滑感。
大家还有什么美食推荐呢？
喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
