记忆中的小时候，每次碰见这种豆子类的食物，总会用筷子一个一个的夹着吃。自己装一小碗，再给爸爸装一小碗，两人比着速度，吃的不亦乐乎~
By 迷迭香Rosemary 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 鸡块 500g
- 毛豆 150g
- 料酒 1勺
- 生抽 1勺
- 老抽 1勺
- 蚝油 1勺
- 干辣椒 5个
- 蒜 3瓣
- 姜 4片
做法步骤
1、鸡块、毛豆、干辣椒、蒜、姜、料酒等备料
2、鸡肉冷水焯水，盛出备用
3、锅中热油，爆香姜片、蒜片
4、再倒入干辣椒炒香
5、将鸡块倒入锅中大火翻炒
6、依次倒入料酒、生抽、老抽、蚝油翻炒
7、倒入清水没过鸡肉，大火煮开转小火焖10分钟
8、再倒入毛豆，小火煮30分钟
9、大火收汁
10、可以开饭啦～～
小贴士
鸡块冷水焯水，去血沫，去腥
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