南瓜，北瓜其实都是一样的，只是平时的叫法不一样罢了，不过这北瓜可是个好东西，养人又有营养物质，我家有个亲戚平时就爱吃这个，活到九十多岁！
基本的配料都有北瓜一个，手擀面一斤，上好五花肉半斤，新鲜花椒叶几片，小青菜几棵，起锅烧油，放八角花椒，五花肉入锅爆炒出油，放葱姜蒜，干辣椒段翻炒几下，放老北瓜花椒叶继续翻炒，放各种调料，酱油和开水盖上锅盖焖一下，
这样炒好的北瓜入味软烂好吃，单独盛到碗里待用。锅里加开水放手擀面，熬煮一下，把小青菜下到锅里，把搅拌好的面水倒入锅里，用勺子在锅里不停搅拌，然后把刚才单独盛放的北瓜，也倒入锅里，再搅拌均匀，加上小磨油既可，软烂可口，营养丰富的老北瓜糊汤面就好了，
配上几头大蒜，或者蒜苗，人间难得的美味佳肴啊！
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