用料
草鱼半条（约600g）姜1小块葱2根蒜2瓣盐3g红腐乳1块糖6g香油5g蒸鱼豉油10g料酒20g
腐乳蒸鱼块的做法
取草鱼中间一段，洗净后切成3厘米宽的鱼条，撒少许盐，抓匀后腌制10分钟。
取一只碗，放入腐乳、糖和香油，用小叉子碾碎后混匀，备用。
盘子里放上姜片、一小把葱段，码上鱼块，淋上料酒，放上蒜片和葱段，浇上腐乳汁；水沸后大火蒸10分钟，出锅淋一些蒸鱼豉油和葱花。
小贴士：蒸鱼豉油可以用鲜味酱油代替；根据腐乳咸度调节是否需要加蒸鱼豉油。
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
