如果有人问我，哪一种地方小吃让我念念不忘的话，我首选的大概就是浙江嵊州市黄泽镇的黄泽豆腐包了。每次出门，如果回来路过黄泽镇，只要时间允许，我们都会特意在黄泽下高速去吃它几笼豆腐包再回家。不仅是我们，我爸妈、公婆、孩子都带着去拔过草，没有一个不称赞的。今天又是，龙游、兰溪几天游玩下来，小吃吃了不少，回去的路上，还想着中午去黄泽吃顿豆腐包吧，哪怕估计到黄泽已经要下午1点了。早上我们在龙游还有一个全国重点文物保护单位要看：位于龙游县横山镇高山村东坞的绍衣堂。
找到这个绍衣堂还费了一点周折，导航导到了附近一个村，找不到绍衣堂，问了好几个村民才打听到是在另一个村子。进了村子倒是村口就看到了这幢古建筑，门口立着石碑。
绍衣堂上的横匾写着“金榜题名”四字，门口一对门当，大门却紧闭，我们问了路过的村民，告诉我们钥匙在隔壁人家管着。
我去了隔壁，进了院子，大门敞开看到老式厅堂很宽敞，中间放着一张八仙桌，沿墙放着长案，上面有自鸣钟，墙上挂着画和卷轴，在这里有时光停滞的感觉。
这位老伯来给我们开门，一块一块卸下高高的门坎，高到人的腰部的门坎。
看到我们在为门当拍照，辨认双龙戏珠的石刻，老伯告诉我们中间原来这里是突起的高高的圆球，现在没有了。
绍衣堂建于明洪武年间，也就是明早期，原先有四进，现仅存第一、二进。因为是明代的建筑，相比清中晚期构造简洁明了许多，也没有繁复的雕花。但正因为是明早期，又是木质结构，保留下来殊为不易。也就是当年为什么梁思成找到唐构的古建筑会那么欣喜若狂，因为唐朝的建筑保留下来是少之又少了。我们看了浙江地区那么多全国重点文物保护单位，明早期的也不多了。
接下来我们就走甬金高速回宁波的家了，当然路过黄泽，我们还要去吃一顿黄泽有名的豆腐包当作午餐，尽管已经下午一点钟，我们的肚子也饿得咕咕叫了。
一年多没来黄泽，现在大变样了，美丽小镇建设下的黄泽镇，马路宽敞了，许多新房子建起来，干净漂亮了许多。路口的巨大招牌上写着：美丽黄泽，美食小镇。我在想是不是就是因为豆腐包而冠名美食小镇呢？起码是主要因素之一吧？路边新建的店铺里我还看到余氏豆腐包店的招牌，难道这家老牌豆腐包店要开分店了？
我们还是找到了余氏豆腐包老店，门口停满了车，有很多像我们一样慕名而来的外地车。
招牌换了新的，店铺里隔了玻璃隔断，但总体来说还是旧旧的，脏脏的，地上满是一次性筷子的塑料袋子和餐巾纸，但即使这样，还是阻挡不了我们寻觅美食的脚步。
这是店里的菜单，那么多年了，基本没有涨价，过年来的时候，涨了一元，现在又回去了，不管怎么样，一笼小笼豆腐包7元真的是良心价了。我们开口点了三笼薄皮豆腐包，一人一笼，又点了一笼薄皮鲜肉包，拼着吃，一碗甜豆浆，两碗咸豆浆。被告知，现做现蒸，要等30分钟左右。那么远的路都赶来了，还怕这30分钟吗？有个位置坐已经很不错了。
店里的豆浆自助，因为几乎所有的人都在忙着做豆腐包，所以要自己打豆浆。我们打了两碗咸的，一碗甜的，咸豆浆1元，甜豆浆2元。
豆浆打得有点早，都要凉了，但是这个豆浆和我们两周后去另一个县城吃的豆浆一比较，这里的豆浆实在是太浓郁了，一元的咸豆浆，加葱花酱油，冲上一勺淡豆浆，立刻凝结，儿子一尝说这简直就是豆腐嘛。
闲着无事，我去看他们包豆腐小笼包，这是豆腐小笼的馅料，用豆腐和肉末混合而成。
皮都是自己手工现擀，很薄很薄，很软很软。
几个人配合着，说话的时候手不停，一笼一笼做得既快又好。
包好的豆腐小笼，一笼10个，没有完全闭口，因为馅料太多，也不用怕汤汁流出来，店家心里都有数的，做好几笼立刻上锅蒸。
等得肚子咕咕叫，对面有一家卖春饼的，我以前尝过一次，味道不错，就叫我家孩子到对面买一个先点点饥。这家也是老店了，据说中央电视台也采访过。
春饼皮自己摊，好几张薄春饼皮合在一起，上面先加几个油炸臭豆腐干，要加几个自己说，淋上辣酱。
再称一小块猪头肉，我们称了一块要9元，剁碎了，夹在春饼里。
卷起来就完成一个猪头肉春饼，大概十几元钱一个吧。
我因为消受不了肥肉和猪头肉，所以没吃，但是老公和孩子都说特别香，特别好吃，一人半个吃完了。
吃完了猪头肉春饼，我们的豆腐小笼也蒸好了上桌了。看上去非常饱满圆润，刚蒸出来还冒着热气。
夹一个豆腐包，放在醋碟里，皮薄，馅多，汤汁饱满半流动。
轻轻咬开一点皮，里面的豆腐肉馅用嘴巴吸一下就能吸进大半，只是要小心烫嘴。拍了照片，我就一个接一个吃起来。
薄皮鲜肉小笼包上来了，这好像是新品种，以前来只有发面小笼，这次点一笼尝尝新。
皮薄如纸，里面大大的肉馅，汤汁有较重的酱汤味，特别鲜美，尝两三个豆腐包，夹一个鲜肉包，觉得特别香特别鲜。8元一笼真是太值了。嵊州小笼包这几年在我们宁波很有名，速冻的小笼包50元一袋50元，很多家长买来放在冰箱里给孩子作早餐。当然速冻的总归没有现做现蒸的好吃。感觉得顶级享受，什么脏脏的地啥的都无暇顾及了。
我们还特意问了店家，是不是要在镇口开分店了？回答是的，那么多年别无分店，现在要开分店了，不过这家老店还保留着。这一顿我们大快朵颐，三个人一共花了33元，这价格、这味道，我想我们以后还会一来再来的。
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