一、蛋黄酥做的太硬？
如果选择用猪油的话在冬天没有暖气的条件下是比较容易硬。可以试试以下做法：
1、选择用普通的无明显气味的植物油替代掉猪油或者黄油，起酥效果也还是蛮好的。
2、问题可能出在你水面没有揉到能够出膜的状态。家里要是有厨师机或者面包机这个步骤就还蛮轻松的，没有的话手揉十分钟左右也是可以的。可以试试看哦～祝成功哦～
二、腊鱼太干太硬怎么做？
腊鱼干提前一天泡水，在清蒸或者蒜苗红烧着吃，就不会很硬很干
三、黄牛肉太硬咋做？
牛肉很硬，可以先把它泡水5个小时再加入嫩肉粉。腌制大概半个小时，在腻子粉里切。切成你想要的形状，上火慢炖三个小时，保证又酥又烂，软糯可口。
四、焦糖布丁焦糖怎么硬的？
将鸡蛋打匀，建议纯手工打蛋，不要使用打蛋器，否则打发泡以后效果会差很多！时间大约1-2分钟即可，如果用糖粉可以加少量糖粉在蛋液里打匀，如果使用砂糖最好不要加入，否则不容易化开.
将牛奶倒入锅内，将糖粉或砂糖倒入牛奶中，记住这会需要不停地搅拌，使糖充分融化均匀，然后加热到微微沸腾即可。
将热好的牛奶缓慢倒入蛋液中，一边倒一边均匀搅动，一定要将牛奶和蛋液搅匀
然后将烤箱预热到160度，将蛋奶液倒入模具，这里需要用一个滤网滤一下蛋液，将杂质滤掉。因为没有合适的模具，我就拿了蛋塔的模具，蛋奶液分别倒入模具中，然后在烤盘上倒入1/2高度的水，专业人士称之为“水浴法”将一个一个模具摆放好，烤箱设置上下火模式，温度160度25分钟左右
现在开始制作焦糖，将糖粉或砂糖加少量水倒入锅中，小火慢慢将糖加热并呈琥珀色
做好的布丁拿出来，最后一步将焦糖倒到布丁上，如果为了达到更好的视觉效果，你可以等布丁凉之后脱模出来，然后再倒上焦糖。
最后将做好的布丁放入冰箱冷藏，放一会就可以吃了，味道真得很棒！
五、为什么我做的焦糖布丁焦糖是硬的？
可能是温度没够！！或者是时间没够！！烤箱要用170度烤45分钟！！（焦糖要立马倒入模子里）你看看是不是没注意这些！！
六、做米酒的糯米太硬会怎样？
做米酒的糯米太硬做出来的米酒肤子很糟，而且酒很浑浊，不好喝。
七、做桃酥太硬，可加水吗？
不能加水，做桃酥时，和面是关键，不加一滴水，桃酥香甜酥脆，越吃越过瘾！说起桃酥，这可以生活中常见的一种小零食，尤其是在我家，三天两头的就得吃一次桃酥，有的时候出去买点吃的，但是多数是自己在家做的，因为自己在家做的桃酥，里面不放各种添加剂，桃酥吃起来又香又酥脆，甚至咬一口，酥的掉渣！有很多朋友在家做的桃酥，口感一点都不酥脆，口感还发硬，如果你也遇到这种情况的话，这是你们步骤做错了，因为做桃酥和面的时候，里面不能放一滴水，加上清水的话，桃酥不仅不酥脆，而且口感十分差劲，所以说是，做桃酥和面是最关键的一步！
八、性格太硬太软做不了销售？
也不一定叭，销售之所以可以销售成功的重要的条件之一就是他认可并且对你的产品的有一点的了解。我是一个女孩子，性格不温不火，不算温柔，也绝对算不上很硬哈哈，大三开学之前干了一个月的pos机销售，就是给客户装机子。就是要地推，要挨个问人家需不需要装机。我当时雀氏很慌的一批，不知道怎么开好显得我是个内行，记忆尤为深刻的是第一个装机的是个大姨，我当时很紧张，本来10几分钟的硬是弄了两个多小时。至今很谢谢她。
有的客户你要是比她强势，或许她不愿意，但是不论性格强弱，做销售的真诚一点，胆大心细，无愧于心，业绩也不一定差。
九、香肠太硬怎样做才好吃？
步骤/方式1
香肠洗净后切薄片。
步骤/方式2
把放香肠的盘子放入锅中蒸熟，蒸15分钟左右就可以了
步骤/方式3
锅中放入少许油，油热后，将芹菜段放入煸炒，当芹菜变得绿色时，把香肠放进去炒，加入一勺酱油，半勺鸡精，翻炒片刻即可出锅。
步骤/方式4
成品图
十、做绿化土太硬怎么处理
可以人为的将土松一松。借助小铲子铲一铲土，使土质恢复到疏松的状态。不过需要注意的是，动作不能太大，需要轻轻铲，防止增大力气将根部铲坏掉，在铲的时候着重避开根部。
要是土变硬是因为长期缺水，需要适当的施加水分，促使土质能松软起来，但是水分不能过多，防止水分过多积攒在花盆中，否则将会导致根部烂掉。
不过要是因为水分过多导致土质变硬，就不能再用这个方法。
盆土里面长期缺少肥料，还可以施加上一定量的生物有机肥，这样能增加土壤内的有机质，促使土壤可以松软一些。
还可以将一些植物烧成灰，然后把草木灰混到土里面，能增加土质的疏松性，保证土质能够松散一些。
要是土壤实在是干硬的厉害，可以直接更换盆土。
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