重庆小面的面条具体制作方法？

一、重庆小面的面条具体制作方法？

重庆小面十分美味，酥脆的豌豆，混着切成末的小米椒，又麻又辣十分爽口，吃一口之后就完全停不下来了，这是小编第一次尝重庆小面的感觉。不知道你是否也被这种美味吸引了？

重庆小面的做法及精确配方:

重庆小面的面怎么做？

500g的面条需要190g的水，和面时加入1g盐，2g碱，揉好面团之后洗面10分钟，（醒面冬天20分钟夏天10分钟），醒好的面再揉一次放入压面机压4-5遍，成四方形面条。

重庆小面的酱料配方：

A料:重庆削面香料25g，四川辣椒25g 印度辣椒25g（用水泡湿）

B料:花椒面 25克（打湿20%）细辣椒面10-15克油 2种鸡油或者猪油半斤色拉油半斤

热锅凉油——炒A（5-10分钟炒掉水分）——豆瓣酱30克-50克（郫县红油豆瓣酱）3-5分钟——料酒醪糟10克（去腥去味中和味道）10秒——蒜泥50克（增香）发黄——关火——鸡精味精各20克——放B——底料成品

重庆小面成品：一碗面150-200克 +酱料20-30克+葱花香菜芽菜

基本上一碗重庆小面150-200克，酱料20-30克，加上葱花香菜芽菜等就可以做一碗简单粗暴的重庆小面，所以重庆小面的成本并不高，这么热门的小吃项目一定要推荐给各位商业街开店的亲。

现在重庆小面的市场售价在素8-12 荤10-20，一天下来赚至少两倍的钱，酱料方便储存十分方便经营。

二、重庆小面的热量？

一般情况下重庆小面的热量不低，每100g重庆小面的热量约为290大卡，而一碗重庆小面的热量大约是600-700大卡。

重庆小面主要是由面粉经过煮制而成，其中含有大量的蛋白质、维生素和纤维素。在减肥期间是可以考虑吃重庆小面的，其脂肪含量不高，并且煮制后面条膨胀会增强人体的饱腹感，能减少对其他食物的摄入。但是也要注意煮制面条时，避免放入高热量的辣椒油。

三、重庆小面的由来？

在钓鱼城之战时,战争环境非常艰苦,早春阴冷多雨，南宋的军中伙夫就将面条用油辣子、葱、酱、醋等多种作料调味，帮助将士驱除体内寒气。由此演化而来的重庆小面越来越丰富，成为重庆街头巷尾的一道小吃。

四、重庆小面的来历？

是一个传奇故事。

因为传说在回族创造重庆小面的年代，因地理和历史原因，当时的回族很贫穷，为了解决生活问题，他们采用了极简单的原材料：普通面、红油、花椒、醋、葱花、香菜等等，配以独具特色的辣味，创造出一种独特的美食——重庆小面，可以说是对贫穷的回族民众的一个智慧的总结。

随着时间的推移，重庆小面逐渐成为重庆甚至中国的一大特色美食。

现在，无论是在中国大陆还是在海外，都可以享用到这种独特的美食，它的故事也更加传奇。

五、重庆小面的调料？

重庆小面作为山城人民热爱的美食之一，是重庆特色传统小吃，一般采用碱面，其佐料主要有酱油、陈醋、味精、油辣子海椒、猪油、宜宾芽菜、涪陵榨菜、姜蒜水、炒过的花生碎或者豌豆、筒骨汤、白芝麻、葱花、芝麻酱等，其他种类小面加上自家浇头辅料，再配上时令蔬菜，如空心菜、莴笋尖、莲白等，无所谓正宗的佐料标配，市井街边都各有特色。

六、小甩鞭制作步骤？

1、选择鞭干：可找一根成人拇指粗细的小木棍，质地要结实，长约半米左右，最好是一端较粗的，方便栓绑鞭条用，不至鞭条脱落。2、制作鞭条：最好的材料是柔软的动物毛皮，裁割成一公分宽窄即可；其次常用的材料是布料，也可以是毛线麻绳之类，如果材料易断（如毛线），就要用双股拧结而成，比较耐用。 3、把鞭条栓绑到鞭干的末端（较粗的一端）即成。

七、手指小怪兽制作步骤？

工具原料：彩纸，剪刀，胶水。

手指怪兽制作方法/步骤

1，剪一个橙色的长舌头。

2，再做两只小眼睛。

3，做出两排白牙齿。

4，将正方形的纸张对折，折成3等份。

5，然后用胶水粘合。

6，对折后再对折。

7，折成M型。

8，中间粘上舌头。

9，上下粘上牙齿。

10，顶部贴上眼睛。

11，插进手指，手指怪兽就做好了。

八、制作小玩具的步骤？

1，先准备好做拨浪鼓需要的材料，找一个不用的纸箱子，在上面画一个圆，可以按照一次性纸杯的口画，画好以后用剪刀剪下来。

2，一般纸箱子中间都有空隙，把竹签插进中间的空隙里，如果有松动，可以用点胶水固定一下。

3，在圆的对称的两边用剪刀戳两个孔，把线穿过孔，如果线比较细，可以双着穿过来。

4，找两个一样的珠子，把线穿过珠子中间的孔打个结，另外一边也是穿上线和珠子打好结。

5，把折纸剪一个大小相同的圆，涂上胶水，把折纸和拨浪鼓粘在一起。

九、制作牛肉面的步骤英文？

Raw materials：One piece of well done beef, two tomatoes, right amount of one

Adjuvants：Spring onions, salt, black pepper powder, gourmet powder, sesame oil, coriander

Method ：

1、Familiar beef cut yuan little. The tomato peels and cuts small one.

2、Hot oil in the pan, put, enter chopped scallion fry fragrant, quench tomato and beef lump into, add a spoon of salt and a spoon of black pepper powder, turn over and fry evenly.

3、Quench into the boiled water, boil with the fire first, then change into the small fire, then cover the pot cover to boil for 15 minutes.

4、Open the pot cover, add the noodles. Boil the fire first, and then transfer to the middle fire, waits for the noodles to be boiled.

5、Add the salt according to the taste. Close the fire, add a little gourmet powder, sesame oil, coriander.