大家好，我是唯美食与美酒不可辜负的酒心。
我很喜欢吃鳕鱼，相信朋友们都吃过的。鳕鱼肉不仅肉感鲜嫩，而且没有刺，脂肪含量极低，营养价值也很高，很容易被人体吸收，低胆固醇，对于爱吃鱼又想减肥的朋友是极佳的选择。
那么，通常我们吃的都是油炸鳕鱼，或者清蒸，首先油炸对于喜欢高热量爱好者口感更好，但是很不健康。清蒸虽然健康，但是口感上就差了点。
那么怎么才能鱼与熊掌兼得呢，酒心来教你一道红酒煎鳕鱼，不仅口感鲜嫩，而且热量低、卡路里低，同时红酒还有加快身体新陈代谢的效果哦，人体新陈代谢一旦变快就意味着脂肪燃烧也快了。
减肥的同时还能享受美食，是不是事半功倍呢！
【红酒煎鳕鱼】
材料：
鳕鱼500g，鸡蛋1个，适量的红酒、生粉、面包糠，油盐酱醋等调味料
步骤：
1. 葡萄酒备用，先将鳕鱼洗干净并撒盐放进容器中，接着倒入准备好的葡萄酒腌大概20分钟
2. 生粉和面包糠各倒在两个碗中备用，同时鸡蛋打在另一个干净的碗中搅拌均匀
3. 这时候可以把面包糠和生粉倒在腌制好的葡萄酒中了，盐和鸡精加入，适量就行哦
4. 可以起锅烧油了，把裹上面包糠的鳕鱼一块块倒进锅中油煎，不停翻面，直到两面都变成金黄色可以盛出装盘了
【酒心的小小贴士】：
比起通常用料酒来腌制鳕鱼，用红酒没有腥味哦，（红酒根据个人口味可选择干红、半干、半甜、甜型葡萄酒哦）装盘后可以用吸油纸把多余油分用吸油纸吸掉哦，然后再淋上番茄酱，当然了番茄酱根据自己喜好可放可不放。
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